Шотландське пісочне печиво шортбред з трьох інгредієнтів

Name: Шотландське пісочне печиво шортбред з трьох інгредієнтів
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 2.5 склянки; Цукор 1/2 склянки; Масло вершкове 73% 1 склянка

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 25
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

1117
ккал

18 г

білки

60 г

жири

147 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шотландське пісочне печиво просто неймовірно смачне, хоча й досить просте. Приготоване лише з кількох інгредієнтів, це м’яке та вологе, але надзвичайно розсипчасте печиво є ідеальним десертом, який чудово поєднується із чаєм або кавою!

Щоб пісочне печиво вийшло ідеальним варто всього-на-всього обрати якісне вершкове масло й дотримуватися рецепта — простіше простого!

Спробуйте також інші рецепти такої випічки, наприклад, пісочне апельсинове печиво з фундуком або пісочне печиво з цикорієм і родзинками.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Борошно пшеничне 2.5 склянки

Цукор 1/2 склянки

Масло вершкове 73% 1 склянка

Крок 1/8

Спочатку наріжте масло невеликими шматочками. Помістіть його та 1/2 склянки цукру в миску для змішування.

Крок 2/8

Змішуйте цукор і масло міксером приблизно 5 хвилин до кремоподібної консистенції.

Крок 3/8

Потім невеликими порціями додайте борошно, продовжуючи перемішувати, поки все добре не з’єднається. Відставте міксер в сторону. Тісто буде досить розсипчастим, але ви повинні легко притиснути крихти руками, щоб вони прилипли одна до одної.

Крок 4/8

Злегка змастіть форму для випікання маслом. Додайте розсипчасте тісто у форму для випічки й злегка притисніть його до країв і дна.

Крок 5/8

Проткніть верхню частину тіста виделкою рівними рядами (приблизно на 1/3 глибини). Потім посипте тісто 1/2 чайної ложки цукру (можна більше або менше). Поставте форму з тістом в холодильник на 20 хвилин.

Крок 6/8

Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.

Крок 7/8

Вийміть форму для випічки з холодильника та поставте її на середню решітку духовки. Випікайте пісочне тісто приблизно 20-25 хвилин до повної готовності, коли краї тільки почнуть підрум’янюватися.

Крок 8/8

Вийміть пісочне тісто з духовки й дайте йому охолонути. Коли пісочне тісто охолоне, наріжте його брусочками та зберігайте в герметичному контейнері до 2-х тижнів.