Брюссельська капуста карі

Цибулю і часник (2 зубчики) нарізати тонкими півкільцями.

Очищену брюссельську капусту нарізати скибочками. Якщо у вас є кухонний комбайн, можете скористатися ним, це заощадить ваш час.

На розпечену сковороду або у широку каструлю наливаємо оливкову олію. Обсмажте в ньому часник, подрібнений перець чилі та цибулю. Коли овочі стануть м’якими, додайте всі спеції, цедру половини лимона окрім солі та перцю, і обсмажуйте, доки вони не почнуть інтенсивно пахнути. Слідкуйте, щоб спеції не підгоріли.

Додайте нарізану брюссельську капусту і смажте, поки листя не стане м’яким. Додайте 1/2 склянки води і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин. Приправте брюссельську капусту сіллю, перцем, лимонним соком (з половини лимона). Подавайте з рисом окремо або як гарнір до основних страв. Смачного!