Брюссельская капуста карри

Лук и чеснок (2 зубчика) нарезать тонкими полукольцами.

Очищенную брюссельскую капусту нарезать ломтиками. Если у вас есть кухонный комбайн, можете воспользоваться им, это сэкономит ваше время.

На раскаленную сковороду или в широкую кастрюлю наливаем оливковое масло. Обжарьте в нем чеснок, измельченный перец и лук. Когда овощи станут мягкими, добавьте все специи, цедру половины лимона, кроме соли и перца, и обжаривайте, пока они не начнут интенсивно пахнуть. Следите, чтобы специи не подгорели.

Добавьте нарезанную брюссельскую капусту и жарьте, пока листья не станут мягкими. Добавьте 1/2 стакана воды и тушите на медленном огне 10 минут. Заправьте брюссельскую капусту солью, перцем, лимонным соком (с половины лимона). Подавайте с рисом по отдельности или в качестве гарнира к основным блюдам. Приятного аппетита!