Вместо куриных крылышек: брюссельская капуста баффало

В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите брюссельскую капусту в течение 8-10 минут. Слейте воду и промойте капусту холодной водой.

В отдельных мисках приготовьте муку, панировочные сухари и взбитые яйца.

В большую сковороду, разогретую на среднем огне, налейте столько масла, чтобы достичь от 2.5 до 5 см в высоту.

Хорошо разогрейте растительное масло.

Если капуста слишком большая — разрежьте ее пополам. Если маленькая — оставьте целой.

Окуните каждый кусок капусты в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари.

Переложите кусочки капусты в кипящее масло.

Обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем.