Шотландское песочное печенье шортбред из трех ингредиентов

Name: Шотландское песочное печенье шортбред из трех ингредиентов
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 2.5 стакана; Сахар 1/2 стаканы; Масло сливочное 73% 1 стакан

Автор: Ирина Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 25
минут приготовление: 30
минут подготовки

1117
ккал

18 г

белки

60 г

жиры

147 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шотландское песочное печенье просто невероятно вкусное, хотя и достаточно простое. Приготовленное только из нескольких ингредиентов, это мягкое и влажное, но очень рассыпчатое печенье является идеальным десертом, который прекрасно сочетается с чаем или кофе!

Чтобы песочное печенье получилось идеальным стоит всего-навсего выбрать качественное сливочное масло и следовать нашему рецепту — проще простого!

Попробуйте также другие рецепты такой выпечки, например песочное апельсиновое печенье с фундуком или песочное печенье с цикорием и изюмом.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Мука пшеничная 2.5 стакана

Сахар 1/2 стаканы

Масло сливочное 73% 1 стакан

Шаг 1/8

Сначала нарежьте масло небольшими кусочками. Поместите его и 1/2 стакана сахара в миску для смешивания.

Шаг 2/8

Смешивайте сахар и масло миксером примерно 5 минут до кремообразной консистенции.

Шаг 3/8

Затем небольшими порциями добавьте муку, продолжая перемешиваться, пока все хорошо не соединится. Отставьте миксер в сторону. Тесто будет выглядеть достаточно рассыпчатым, но вы должны легко прижать крошки руками, чтобы они прилипли друг к другу.

Шаг 4/8

Слегка смажьте форму для выпечки маслом. Добавьте рассыпчатое тесто в форму для выпечки и слегка прижмите его к краям и дну.

Шаг 5/8

Проткните верхнюю часть теста вилкой ровными рядами (приблизительно на 1/3 глубины). Затем посыпьте тесто 1/2 чайной ложки сахара (больше или меньше по вкусу). Поставьте форму с тестом в холодильник на 20 мин.

Шаг 6/8

Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 7/8

Извлеките форму для выпечки из холодильника и поставьте ее на среднюю решетку духовки. Выпекайте песочное тесто примерно 20-25 минут до полной готовности, когда края только начнут подрумяниваться.

Шаг 8/8

Выньте песочное тесто из духовки и дайте ему остыть. Когда песочное тесто остынет, нарежьте брусочками и храните в герметичном контейнере до 2-х недель.