Із шоколадом: зірочки з пісочного тіста на Різдво

Насипте борошно й цукрову пудру в миску. Швидко перемішайте, потім додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло і почніть місити кінчиками пальців.

Тільки-но інгредієнти більш-менш змішаються, зберіть їх гіркою, зробіть посередині заглиблення і вбийте в нього яйця. Потім додайте екстракт ванілі та починайте збивати за допомогою виделки.

Перекладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню і вимішуйте руками, поки воно не стане гладким і однорідним. Вимішувати потрібно швидко, щоб не перегріти тісто.

Сформуйте з тіста кулю, загорніть її в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і розкачайте пласт завтовшки близько 5 мм.

Перед приготуванням печива переконайтеся, що пісочне тісто ще холодне — завдяки цьому вам легше буде його нарізати. Якщо воно стало теплим і м’яким, помістіть його в холодильник на пів години, перш ніж продовжити.

За допомогою формочок виріжте з тіста зірочки. Викладіть їх на деко, на невеликій відстані одна від одної, і випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 10 хвилин. Дістаньте його з духовки і дайте охолонути.

Поки печиво остигає, розтопіть темний шоколад на водяній бані чи в мікрохвильовій печі, щоб зробити шоколадну глазур.

Ви можете повністю занурити печиво в шоколад або тільки половинку. Готове печиво викладіть на решітку, щоб стік зайвий шоколад, і дайте йому застигнути.