- Низкая сложность
- Минут подготовки
- 40
- Минут готовки
- 30
- Порций
- 5
Звездочки из песочного теста — лучшие сладости к Рождеству. Они оригинальные, рассыпчатые и покрытые вкусной шоколадной глазурью.
Тесто, из которого сделаны звездочки, похоже на классическое песочное с той разницей, что вместо сахара мы используем сахарную пудру, которая придает выпечке особую легкую консистенцию.
Мы выбрали форму в виде звездочек, но это может быть что угодно — снежинки, снеговички, елки.
Звездочки из песочного теста долго остаются рассыпчатыми, поэтому их можно положить в жестяные коробки или цветные пакеты и преподнести как вкусный подарок, сделанный своими руками.
После того, как вы поэкспериментировали с этим рецептом, попробуйте литовское рождественское печенье «Кучукай».
Лучшие рецепты категории
Готовим по-итальянски: простые и вкусные блюда на ужин
Шаг 1/9
Насыпьте муку и сахарную пудру в миску. Быстро перемешайте, затем добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и начните месить кончиками пальцев.
Шаг 2/9
Как только ингредиенты более или менее смешаются, соберите их горкой, сделайте посередине углубление и вбейте в него яйца. Затем добавьте экстракт ванили и начинайте взбивать с помощью вилки.
Шаг 3/9
Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте руками, пока оно не станет гладким и однородным. Вымешивать нужно быстро, чтобы не перегреть тесто.
Шаг 4/9
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5/9
По истечении времени выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной около 5 мм.
Шаг 6/9
Перед приготовлением печенья убедитесь, что песочное тесто еще холодное, благодаря чему вам легче будет его нарезать. Если оно стало теплым и мягким, поместите его в холодильник на полчаса, прежде чем продолжать.
Шаг 7/9
С помощью формочек вырежьте из теста звездочки. Выложите их на противень, на небольшом расстоянии друг от друга, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 10 минут. Достаньте его из духовки и дайте остыть.
Шаг 8/9
Пока печенье остывает, растопите темный шоколад на водяной бане или микроволновке, чтобы сделать шоколадную глазурь.
Шаг 9/9
Вы можете полностью погрузить печенье в шоколад или только половинку. Готовое печенье выложите на решетку, чтобы стек лишний шоколад, и дайте ему застыть.
Комментарии и рейтинги
Оставьте комментарий, будьте первым