top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Пирожки «Семейные»
Фото: Depositphotos

Пирожки «Семейные» — весь секрет в тесте

Автор
Пирожки «Семейные»
Ирина Маслова
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
2
часы приготовление
10
минут подготовки
247
ккал
6 г
белки
5 г
жиры
44 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Оно не требует расстойки, уже через 30 минут можно формировать пирожки любого размера с вашей любимой начинкой.

Мягкие нежные дрожжевые пирожки съедаются за минуты, подобно конвертикам с творогом или быстрым пирожкам на сковороде. Секрет этого теста в скорости: 10 минут работают дрожжи, 20-25 минут поднимается тесто.

Какой будет начинка, соленой или сладкой, — ваш выбор. Это тесто для пирожков универсальное.

В оригинальном рецепте 400-420 г муки, ее может понадобиться больше или меньше.

Ингредиенты 8

Основные:

Дополнительно:

Шаг 1/5

Для опары вылить стакан теплой воды в миску, добавить 2 ст. л. сахара, 30 г дрожжей и несколько ложек муки из общей массы. Тщательно размешать и дать постоять 10 минут.
   

Шаг 2/5

Просеять оставшуюся муку, добавить разрыхлитель, перемешать.

Шаг 3/5

Как только появятся пузырьки, добавить подсолнечное масло и щепотку соли. Частями добавить муку, замешивая тесто. Тесто получится мягким, будет немного липнуть к рукам.

  

Шаг 4/5

Сформировать пирожки с любимой начинкой. Смазать желтком. Оставить на 20 минут в теплом месте. 

Шаг 5/5

Выпекать в разогретой до 180° C духовке 15-25 минут до золотистости.

Не пропустите рецепт одесских пирожков на скорую руку.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно