- 1
- порция
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 50 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 106 г
- углеводы
Для теста понадобится жирный творог. Ингредиенты подаются на одну порцию, поэтому увеличивайте их количество, если нужно накормить большую семью.
Известные шеф-повара часто обращаются к тетрадям с рецептами своих мам и бабушек. Савву Либкина в свое время научили готовить пирожки на скорую руку, это когда тесто раскатывается в один пласт.
У Юрия Ковриженко процесс формирования происходит традиционно. Чтобы пирожки были сочными, советует взять максимально жирный творог. А вот в качестве начинки заранее приготовьте картофельное пюре.
К слову, жареные пирожки способны «принять» самые смелые начинки — это может быть брынза с помидорами или картофель в сочетании с тушенкой.
Ингредиенты 4
Для теста:
Смешать все ингредиенты до однородной консистенции, оставить в пленке на 15-20 минут, чтобы сода вошла в реакцию с творогом.
Разделить тесто на порции, раскатать и выложить начинку. Сформировать пирожки.
Жарить на растительном масле, на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
Это тесто можно использовать и для пирожков с тушеной капустой. Здесь есть необычный рецепт.
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Фритюр
Власний Рахунок
Комментарии