Немецкие пирожки с капустой и мясом

В тёплой воде растворите дрожжи с сахаром, добавьте 150 г муки и перемешайте до однородности. Дайте постоять 15 минут.

Затем добавьте оставшуюся муку, тертый сыр, теплое молоко, соль и замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Лук и чеснок очистьте и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавить фарш, чеснок и жарьте, тщательно перемешивая, 10 минут.

Капусту мелко нашинкуйте, положите в фарш и влейте 3 ст. л. воды. Посолите, поперчите и жарьте, периодически перемешивая, 15 минут. Затем дайте начинке остыть.

Тесто обомните, сделайте из него крупный жгут и нарежьте его ломтиками. Раскатайте их круглыми лепешками, на каждую выкладывайте по 1 ст. л. начинки и формируйте пирожки. Выложите их на смазанный маслом противень и оставьте на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожки 25-30 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими!