top banner
Пирожки с квашеной капустой и грибами
Фото: Depositphotos

Пирожки с квашеной капустой и грибами

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:40
часы приготовление
20
минут подготовки
834
ккал
23 г
белки
47 г
жиры
90 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рецепт пирожков с квашеной капустой и грибами прост и практичен. Ими можно порадовать близких по выходным, когда есть время и силы на работу с тестом.

Пирожки с квашеной капустой и грибами — это не только пикантная выпечка, достойная домашних посиделок, это еще и хорошая закуска к приходу друзей. Устройте киновечер с пирожками и чаем вместо попкорна и колы, чтобы их удивить. Такая уютная и семейная встреча запомнится надолго!

Конечно, одним видом пирожков не обойдется! Предлагаем вам испечь пышные дрожжевые пирожки с мясом.

Ингредиенты 13

Для теста

Для начинки

Шаг 1/8

Для теста сделайте сначала опару. В теплое молоко положите дрожжи, сахар, 50 г муки и перемешайте. Отставьте на 10–15 минут.

Шаг 2/8

В большую миску просейте муку, добавьте опару, яйца, соль, мягкое масло и замешивайте тесто в течение 10 минут.

Шаг 3/8

Накройте полотенцем тесто и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в два раза.

Шаг 4/8

Тем временем сделайте начинку. Замоченные грибы сварите в течение 20 минут. Затем достаньте шумовкой и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5/8

Лук очистите и измельчите. Капусту отожмите от рассола и мелко нашинкуйте.

Шаг 6/8

Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте капусту и жарьте, помешивая, 10 минут. Затем добавьте грибы и тушите вместе еще 10 минут. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 7/8

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной 5 мм. Вырежьте кружочки, положите на них начинку, края теста соедините и защипайте, формируя пирожки.

Шаг 8/8

Выложите их на противень и оставьте на 15 минут. Затем смажьте молоком и поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 25-30 минут до появления золотистой корочки.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно