- 4
- порції
- 1:40 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 41 г
- жири
- 93 г
- вуглеводи
Рецепт пиріжків із квашеною капустою і грибами простий і практичний. Ними можна потішити близьких на вихідні, коли є час і сили на роботу з тістом.
Пиріжки з квашеною капустою і грибами — це не тільки пікантна випічка, гідна домашніх посиденьок, це ще й гарна закуска до приходу друзів. Влаштуйте кіновечір з пиріжками і чаєм замість попкорну і коли, щоб їх здивувати. Така затишна і сімейна зустріч запам’ятається надовго!
Звичайно, одним видом пиріжків не обійдеться! Пропонуємо вам спекти пишні дріжджові пиріжки з м’ясом.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
Для тіста зробіть спочатку опару. У тепле молоко покладіть дріжджі, цукор, 50 г борошна і перемішайте. Відставте на 10-15 хвилин.
У велику миску просійте борошно, додайте опару, яйця, сіль, м’яке масло і замішуйте тісто протягом 10 хвилин.
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно збільшилося у два рази.
Тим часом зробіть начинку. Замочені гриби зваріть протягом 20 хвилин. Потім дістаньте шумівкою і наріжте невеликими шматочками.
Цибулю очистіть і подрібніть. Капусту відтисніть від розсолу і дрібно наріжте.
Нагрійте у сковороді олію і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Потім додайте гриби і тушкуйте разом ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні товщиною 5 мм. Виріжте кружальця, покладіть на них начинку, краї тіста з’єднайте і защипайте, формуючи пиріжки.
Викладіть їх на деко і залиште на 15 хвилин. Потім змастіть молоком і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 25-30 хвилин до появи золотистої скоринки.
Власний Рахунок
Коментарі