Закусочные пирожки с курицей и яйцами

Куриное филе помойте, залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите на маленьком огне 40 минут. Затем нарежьте небольшими кусочками.

Яйца залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Лук очистите и нашинкуйте. Сладкий перец помойте и нарежьте кубиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и перец в течение 5 минут. Добавьте кусочки мяса и яиц, посолите, поперчите и перемешайте. Жарьте еще несколько минут. Затем дайте начинке остыть.

Тесто нарежьте квадратами 10×10 см. На середину каждого выложите по 1 ст. л. начинки, сложите квадраты пополам, края прижмите зубчиками вилки.

Выложите изделия на противень и запекайте 20-25 минут при температуре 180°C. Подавайте готовые пирожки тёплыми.