Пирожки с яйцом и зеленым луком — просто и по-домашнему!

Приготовьте опару для теста. Добавьте в теплое молоко дрожжи, сахар и несколько ложек муки. Перемешайте, накройте и поставьте на 15 минут в теплое место.

Добавьте в опару растопленное сливочное масло, яйцо и соль, перемешайте.

Начните постепенно всыпать просеянную муку, замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками. Накройте вымешанное тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.

Для приготовления начинки отварите в кипящей воде яйца в течение 8-10 минут. Охладите, снимите скорлупу и нарежьте кубиками. Смешайте с мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Добавьте соль и специи по вкусу.

Обомните тесто, разрежьте на одинаковые кусочки, как показано на видео. Разомните кусочки руками, выложите внутрь начинку и хорошо зашипните края. Выложите на стеленный пергаментной бумагой противень, накройте и дайте подойти в течение 20 минут.

Смажьте пирожки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.