Капустяник — овощной пирог без теста

Как удачно использовать капусту? Протушить ее с черносливом или нажарить котлет. И одно, и другое блюдо вкусно невероятно и очевидно бюджетное.

Исследовательница галицкой кухни Марианна Душар предлагает также отличный пирог с большим количеством зелени.

Это очень просто, очень вкусно и очень выгодно. Во-первых, это вполне самостоятельное блюдо, которое можно съесть еще горячим со сметаной. Во-вторых, к нему можно сделать грибной или томатный соус, а на следующий день разогреть и полить соусом. Ну и, наконец, он просто очень красивый.

Марианна Душар