Капустяник — овощной пирог без теста

Name: Капустяник — овощной пирог без теста
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская
Ingredients: Капуста белокочанная 800 г; Морковь 2 шт.; Перец болгарский красный 150 г; Лук порей 2 шт.; Петрушка, веточка 6 шт.; Укроп, пучок 1 шт.; Манка 3 ст. л.; Разрыхлитель 1/2 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Перец душистый молотый 1/2 ч. л.; Сушеный тмин 1/2 ч. л.; Яйца куриные 3 шт.

Автор: Марианна Душар
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 1:30
часы приготовление: 10
минут подготовки

Пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Выпечка будет особенно вкусной со сметаной или грибным соусом.

Как удачно использовать капусту? Протушить ее с черносливом или нажарить котлет. И одно, и другое блюдо вкусно невероятно и очевидно бюджетное.

Исследовательница галицкой кухни Марианна Душар предлагает также отличный пирог с большим количеством зелени.

Это очень просто, очень вкусно и очень выгодно. Во-первых, это вполне самостоятельное блюдо, которое можно съесть еще горячим со сметаной. Во-вторых, к нему можно сделать грибной или томатный соус, а на следующий день разогреть и полить соусом. Ну и, наконец, он просто очень красивый.
Марианна Душар