- 7
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
В этом рецепте тесто замешивается на соде. Пирожки жарят сразу же. А вот какими они будут, сладкими или солеными, выбирайте сами.
Пирожки на кефире и соде спасут каждую хозяйку, если нет времени на дрожжевое тесто. Они получаются пышными и нежными. Начинку берите свою любимую: мясо куриных окорочков, грибы, картофель или повидло, ведь такое тесто универсально. А вот как готовят пирожки на скорую руку в Одессе.
Когда сформируете пирожки, делайте шов сбоку, так начинка будет крепко держаться внутри.
Ингредиенты 7
В теплый кефир добавить соль, сахар, яйцо, 1 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешать.
Частями добавить просеянную муку, перемешать, а затем добавить соду и снова перемешать. Добавить оставшуюся муку.
Замесить мягкое тесто, оно будет немного липнуть к рукам. Добавить 1 ст. л. растительного масла и хорошо вымесить тесто.
На присыпанную мукой поверхность выложить тесто, немного обвалять в муке и немного вымесить.
Разделить на две части. Одну часть накрыть пленкой.
Часть теста раскатать в колбаску, поделить на 8 частей. Каждую растянуть пальцами в кружки и выложить начинку. Слепить пирожки.
Жарить на умеренном огне на хорошо разогретом масле до готовности. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитало лишнее масло.
И еще один рецепт быстрых пирожков с картофелем и тушенкой.
