top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Жареные пирожки
Фото: Depositphotos

Сладкие жареные пирожки из творожного теста — простые и вкусные

Автор
Жареные пирожки
Ирина Руденко
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
30
минут подготовки
397
ккал
15 г
белки
13 г
жиры
53 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тесто из творога замешивается просто и готово сразу. По этому быстрому рецепту можно жарить пирожки с любой начинкой.

Эти пирожки получаются мягкими и пышными, легко формируются и хорошо прожариваются. Мы предлагаем положить в них абрикосы, но это могут быть и другие фрукты или ягоды, овощная или мясная начинка. Для соленых пирожков нужно лишь уменьшить количество сахара в рецепте. А для яблочных или грушевых пирожков начинку следует потушить.

Чтобы пирожки были мягкими, важно не перемешать тесто и не забить его мукой. Когда будете замешивать тесто, подсыпайте муку понемногу. Ее может потребоваться чуть больше, чем указано в рецепте, потому что это зависит от влажности творога. Творог желательно взять жирный, например, 9%.

Попробуйте также тонкие мягкие пирожки кутабы, они жарятся на сухой сковороде без масла.

Ингредиенты 11

Для теста

Для начинки

Для жарки

Шаг 1/7

Творог протрите через сито или взбейте блендером. Если творог мягкий и легко растирается ложкой, пропустите этот шаг.

Шаг 2/7

Разотрите творог с разрыхлителем, солью, сахаром, яйцами и растительным маслом. Влейте воду. Просейте сверху 1 стакан муки и размешайте.

Шаг 3/7

Присыпьте стол мукой, примерно полстакана, и замесите тесто, подсыпая понемногу муку. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте, пока готовите начинку.

Шаг 4/7

Чистые и сухие абрикосы разделите пополам и уберите косточки.

Шаг 5/7

Тесто раскатайте, выдавите кружочки. Или просто разделите несколько равных кусков и раскатайте их. Положите на кружочек абрикосы, по вкусу насыпьте сахар и слепите пирожок. Сформируйте все пирожки.

Шаг 6/7

Жарьте пирожки на среднем огне в кипящем масле с обеих сторон до готовности, примерно по 3-4 минуты.

Шаг 7/7

Готовые пирожки выложите на решетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте жареные пирожки горячими со сметаной. Если вы любите абрикосовую выпечку и творог, попробуйте галету с абрикосами и домашними сыром.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    9 месяцев назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно