- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 1:30 год
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 10 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Запашні та пухкі пиріжки за спрощеним рецептом точно сподобаються всій родині.
Цей рецепт від української кулінарки Дарії Цвєк вміщено у її книжці-бестселері «Домашнє печиво». SHUBA пропонує готувати тісто на пиріжки саме за цим рецептом — він простий і не потребує вершкового масла.
Краще використати свіжі дріжджі — так пиріжки будуть дуже ароматними та добре піднімуться. А для яєчної начинки знадобиться всього три основні інгредієнти, крім спецій та олії.
А ось іще кілька рецептів тіста на всі випадки життя:
Інгредієнти 14
ТІсто
Начинка
Приготуйте тісто. Злегка підігрійте молоко в каструлі з товстим дном (приблизно до температури 36-37 градусів). Поламайте в тепле молоко дріжджі, додайте цукор. Перемішайте та поставте в тепле місце, щоб вони почали бродити.
У глибоку миску просійте борошно, вилийте дріжджі, додайте яйця, олію та дрібку солі. Замісіть пухке тісто.
Розкачайте тісто та виріжте кружечки за допомогою склянки. Залиште підходити, поки готуєте начинку.
Наріжте цибулю кубиками та підсмажте на невеликій кількості олії до м’якості. Змішайте зі звареними вкруту та нарізаними кубиками яйцями, сметаною, сіллю та перцем.
На кожний кружечок тіста викладіть по столовій ложці начинки, добре защипніть краї та сформуйте пиріжки дещо продовгуватої форми. Дайте їм підійти протягом 20 хвилин, змажте збитим жовтком та випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Ви можете також посмажити ці пиріжки в олії. До начинки можна покласти зелену цибулю, моркву, шпинат чи твердий сир. А ось іще кілька цікавих рецептів солоних пиріжків:
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Дарія Цвєк
Власний Рахунок
Коментарі