Пиріжки з рибою та рисом

Name: Пиріжки з рибою та рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 склянки; Цукор 1 ст. л.; Дріжджі сухі 8 г; Молоко 0.5 склянок; Риба біла, філе 400 г; Рис 0.5 склянок; Масло вершкове 1 ст. л.; Суміш спецій універсальна за смаком; Яйце куряче, велике 1 шт.

Автор: Юлія Звєрькова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порцій: 1:50 год
готування: 40 хв
підготовки

398
ккал

20 г
білки: 4 г
жири: 67 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте цікавий рецепт пиріжків? Чому б не приготувати дріжджові пиріжки з начинкою з риби та рису?

Читайте також: Як приготувати бездоганні курячі пиріжки «Веллінгтон»

Пиріжки з рибою та рисом дуже смачні й самі по собі, як перекуска, але як доповнення до борщу або бульйону вони просто неперевершені.

Ви можете додати до начинки улюблені спеції та зелень — це лише покращить смак. Також можна посипати пиріжки тертим сиром наприкінці приготування.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Борошно пшеничне

2 склянки

Цукор

1 ст. л.

Дріжджі сухі

8 г

Молоко

0.5 склянок

Риба біла, філе

400 г

Рис

0.5 склянок

Масло вершкове

1 ст. л.

Суміш спецій універсальна

за смаком

Для змащування тіста

Яйце куряче, велике

1 шт.

Крок 1/6

Змішайте молоко, дріжджі, сіль, цукор у великій мисці, дайте постояти до утворення невеликої піни, додайте просіяне борошно й замісіть тісто. Воно не повинне липнути до рук, тому при необхідності збільште кількість борошна. Готове вимішане тісто покладіть в миску, накрийте чистим рушником і дайте піднятися в теплому місці близько 30 хвилин.

Крок 2/6

За цей час приготуйте рис. Добре промийте і відваріть у пропорції на 1 склянку рису 2 склянки води. Рис не потрібно варити до готовності, вистачить 15 хвилин.

Крок 3/6

Змішайте рис із нарізаним на шматочки філе риби, додайте вершкове масло та спеції до смаку (наприклад, приправу до риби).

Крок 4/6

Тісто, що піднялося, розкачайте в ковбаску і поріжте на 8 однакових за розміром шматочків. Кожен шматочок розкачайте на невеликі кружальця й дайте відпочити 5 хвилин.

Крок 5/6

Покладіть усередину кожного шматочка тіста столову ложку начинки, защипнете краї. Ви можете зробити пиріжки такими, як на фото, а можете повністю защепити краї.

Крок 6/6

Викладіть на стелене пергаментним папером і змащене маслом деко сформовані пиріжки. Змастіть збитим яйцем. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.

Такі пиріжки смачно подавати із сирним соусом чи сметаною.