Яблучний чи гарбузовий: дієтолог пояснив, який пиріг корисніший

Яблучні та гарбузові пироги взимку стають особливо популярними. Ця комфортна випічка може бути різною і так само по-різному впливати на наш організм. Доктор медичних наук Зішан Афзал розповів, які пироги, з гарбузом чи яблуками, корисніші.

Експерт упевнений, що з погляду поживності гарбуз є чемпіоном зі здоровʼя завдяки вмісту вітамінів, мінералів та клітковини.

Гарбуз багатий на вітаміни й мінерали, насамперед вітамін А, який необхідний для здоровʼя очей та імунної функції. Гарбузовий пиріг містить більше клітковини, вона необхідна для здоровʼя травної системи та може допомогти регулювати рівень цукру в крові, що робить гарбузовий пиріг найкращим вибором для тих, хто стежить за споживанням цукру.

Важливо, що яблучний пиріг зазвичай містить більше цукру, ми використовуємо його і для начинки, і в тісто, а це підвищує калорійність. Якщо вам важливо отримати легшу випічку, скорочуйте кількість цукру та замішуйте тісто на цільнозерновому борошні.

Ключовим чинником, що впливає корисність цих пирогів, є контроль порції. Обирайте менший шматочок, якого буде достатньо, щоб задовольнити потяг до солодкого.

Тут можна дізнатися, який рис корисніший — білий чи коричневий.