Топ-5 пісних українських страв на Святвечір

Тож робити було нічого, треба було просити завчасної аудієнції у Святого Миколая. Тільки він, той, хто оберігає справжній дух новорічних та різдвяних свят, міг нам допомогти з цією важливою справою.

Таємними стежками добиралася SHUBA до резиденції святого (не питайте, як ми дізналися його адресу, це окрема історія). О-о-о! Там була довгенька черга, бо не одні ми мали невідкладні різдвяні запитання. SHUBA мужньо витримала години у натовпі та отримала заповітні відповіді, якими рада з вами поділитися.

Отже, як це буде?

Ми запалюємо свічки, збираємо родину та за допомогою близьких ставимо на стіл 5 обов’язкових із 12 пісних страв, що символізують підношення дарів Ісусу.

Різдвяна кутя

Ця чарівна солодка каша має понад тисячолітню історію, що сягає язичницьких часів. Традиційно кутя складається з зерняток пшениці, меду, маку та горіхів. Зерно символізує вічне життя, мед — райське блаженство, а мак із горіхами — родючість. Кажуть, з давнини повелося, що кутю подає на стіл виключно господарка дому, а першим куштує господар.

Приєднаємось до нашої з вами історії, зваримо та подамо кутю за всіма традиційними правилами.

Як приготувати кутю

Узвар до куті

Особливий ритуальний напій вважається одним із найдавніших напоїв, що обов’язково варили до різдвяного столу. Наші пращури вкладали в узвар, як і в інші страви у Святвечір, глибокий філософський сенс, наділяючи плоди, з яких він був зварений, божественною силою. Доторкнімося і ми до стародавніх традицій та пізнаємо разом із ковтком узвару той самий смисл, що вклали в нього ще тисячу років тому.

Як приготувати узвар

Пісний борщ з «вушками»

Настояний густий червоний борщ із найпростіших плодів, що дає родюча земля — символ неодмінного торжества добра у всьому світі. Готувати його треба з чистими помислами та щирими думками. Серед автентичних українських рецептів можна виділити борщ з борошняними «вушками», який сторіччями прикрашає стіл напередодні Різдва. Казково смачному борщику дуже пасує глиняний горщик. Готуйте та святкуйте!

Як приготувати пісний борщ «з вушками»

Заливна риба

Прийнято вважати, що ця страва символізує саме Ісуса, адже в слові риба — ІХТІОС — у грецькій мові зашифровано «Ісус Христос». До того ж два апостола, Андрій та Петро — перші з 12-ти апостолів, були рибалками.

За традиціями різних народів, риба на столі символізує родинний добробут. Ми не будем сперечатися ні з сакральним сенсом цієї страви, ні з тим, що заклало людство за останні сторіччя, а приготуємо заливну рибу та скуштуємо її з особливим різдвяним чарівним настроєм.

Як приготувати заливну рибу

Вареники з капустою

Пузаті, щільні, соковиті вареники символізують достаток та благополуччя родини. Традиційно на Святвечір їх готують з капустою, вишнею або горохом. Кожний вареник на столі несе в собі щастя та здоров’я для кожного члена родини. Готуйте з близькими та даруйте один одному найкращі емоції і найліпші почуття. Хай щастить!

Як приготувати вареники з капустою

Решту пісних страв на вечерю у Святвечір кожні господарі обирають на свій смак. Гриби, оселедець, пиріжки, пампушки, чудові голубці з пісною начинкою — готуйте та ставте на стіл те, що душа просить.

Як приготувати пісні голубці

SHUBA від щирого серця бажає вам провести Святвечір з найкращими, з найближчими людьми у вашому житті! Щасливих свят!