Домашня консервована кукурудза з лимонною кислотою

Name: Домашня консервована кукурудза з лимонною кислотою
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Молода кукурудза за смаком; Лимонна кислота 1/3 ч. л.; Цукор 1 ст. л.; Сіль 1/2 ч. л.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 2:30
години готування: 10
хвилин підготовки

15
ккал

0 г

білки

0 г

жири

4 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Консервована кукурудза підходить для салатів, запіканок чи супів. Але замість того, щоб бігти по баночку в супермаркет, дістаньте зі своїх запасів дуже смачну домашню консервовану кукурудзу.

Консервувати кукурудзу можна без оцту, а використовуючи лимонну кислоту. Цей рецепт розрахований на невелику кількість інгредієнтів. Спробуйте, і якщо сподобається — готуйте на більшу кількість.

Також смакуватиме: Швидка молода кукурудза з вершковим соусом

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

На банку 500 мл

Молода кукурудза за смаком

Лимонна кислота 1/3 ч. л.

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1/2 ч. л.

Крок 1/5

Відваріть молоді качани кукурудзи у підсоленій воді (на 10 літрів води беріть 1 столову ложку солі) близько 30-40 хвилин. Кукурудзу вийміть з води й охолодіть, а сам відвар не виливайте, він знадобиться для заливки в банки.

Крок 2/5

Простерилізуйте банки й прокип’ятіть кришки. З качанів зріжте зерна і перекладіть у банку (або банки, збільшивши пропорції) до «плічок».

Крок 3/5

Зверху на кукурудзу додайте 1 ст. л цукру, ½ ч. л солі й 1/3 ч. л лимонної кислоти.

Крок 4/5

Воду, в якій варили кукурудзу знову поставте на вогонь і доведіть до кипіння, одразу залийте кукурудзу. Накрийте кришкою.

Крок 5/5

Банку поставте у каструлю, застелену рушником, залийте гарячою водою по «плічики» і поставте стерилізуватися. З моменту закипання стерилізуйте 15-20 хвилин. Потім закатайте кришкою, переверніть банку і вкутайте до повного остигання. Потім сховайте у прохолодному місці.

Скористайтеся лайфхаками, щоб смачно зварити молоду кукурудзу.