Домашняя консервированная кукуруза с лимонной кислотой

Name: Домашняя консервированная кукуруза с лимонной кислотой
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кукуруза, молодые початки по вкусу; Лимонная кислота 1/3 ч. л.; Сахар 1 ст. л.; Соль 1/2 ч. л.

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 2:30
часы приготовление: 10
минут подготовки

15
ккал

0 г
белки: 0 г
жиры: 4 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Консервированная кукуруза подходит для салатов, запеканок или супов. Но, вместо того чтобы бежать по баночку в супермаркет, достаньте из своих запасов очень вкусную домашнюю консервированную кукурузу.

Консервировать кукурузу можно без уксуса, а используя только лимонную кислоту. Этот рецепт рассчитан на небольшое количество ингредиентов. Попробуйте, и если понравится — готовьте на большее количество.

Это вкусно: Быстрая молодая кукуруза со сливочным соусом

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

На банке 500 мл

Кукуруза, молодые початки по вкусу

Лимонная кислота 1/3 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Шаг 1/5

Отварите молодые кочаны кукурузы в подсоленной воде (на 10 литров воды берите 1 столовую ложку соли) около 30-40 минут. Кукурузу достаньте из воды и охладите, а сам отвар не выливайте, он понадобится для заливки в банки.

Шаг 2/5

Простерилизуйте банки и прокипятите крышки. С кочанов срежьте зерна и переложите в банку (или банки, увеличив пропорции) по «плечики».

Шаг 3/5

Сверху на кукурузу добавьте 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и 1/3 ч. л. лимонной кислоты.

Шаг 4/5

Воду, в которой варили кукурузу, снова поставьте на огонь и доведите до кипения, сразу залейте кукурузу. Накройте крышкой.

Шаг 5/5

Банку поставьте в кастрюлю, застеленную полотенцем, залейте горячей водой по «плечики» и поставьте стерилизоваться. С момента закипания стерилизуйте 15-20 минут. Затем закатайте крышкой, переверните банку и укутайте до полного остывания. Затем спрячьте в прохладном месте.

Воспользуйтесь лайфхаками, чтобы вкусно сварить молодую кукурузу.