ru
ru
додай рецепт
Консервована квасоля з баклажанами
Фото: Depositphotos

Консервована квасоля з баклажанами — рецепт на п’ять літрових банок

Автор
Консервована квасоля з баклажанами
Ірина Ваків
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1:10
години готування
30
хвилин підготовки
1053
ккал
31 г
білки
59 г
жири
119 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Консервована квасоля з баклажанами — смачна заготовка, яку можна подавати як гарнір або намазувати на хрусткий хліб взимку.

Консервовану квасолю з баклажанами можна подавати як гарнір до м’яса або риби, як начинку для сендвічів чи самостійну страву. Вона має насичений смак і аромат овочів та спецій, що робить її чудовим доповненням до вашого зимового столу.

Спробуйте: Баклажани по-грузинськи — консервація з характером

Пропонуємо спробувати французький консервований рататуй з баклажанами, кабачками і томатами.

Інгредієнти 11

На 5 літрових банок

Крок 1/4

Квасолю на ніч замочіть у холодній воді. Потім промийте і зваріть до готовності (приблизно 30 хвилин).

Крок 2/4

Овочі помийте, моркву і часник почистьте. Баклажани наріжте кубиками, посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Моркву натріть на тертку з великими отворами. У перців видаліть серцевину і наріжте їх соломкою.

Крок 3/4

Помідори й часник перекрутіть через м’ясорубку, поставте на вогонь і доведіть їх до кипіння. Додайте в помідорну масу по черзі моркву, перець і промиті баклажани, щоразу доводячи до кипіння.

Крок 4/4

Кип’ятіть все разом 20 хвилин, потім додайте відварену квасолю. Також додайте сіль, цукор, олію, оцет, перемішайте і варіть ще 20 хвилин. Розкладіть салат в стерилізовані банки і герметично закрийте кришками.

Дізнайтеся, як приготувати кабачки і баклажани, консервовані з помідорами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Елена Фесик

    Елена Фесик

    рік тому

    Це душе смачно, але часник додати в кінці, бакладани порізати крупніше, бо за час варіння з них буде каша.

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно