5 продуктів, які допоможуть пережити спеку

Гарячий чай

Дізнайтеся також: 6 страв з усього світу, які допоможуть пережити спеку

Чайний відвар має охолоджувальну дію на організм. Це пов’язано з властивостями цієї рослини — підтримкою процесу розширення кровоносних судин. У результаті по них протікає більше крові, а отже, наше тіло швидше позбавляється від тепла.

Влітку для охолодження варто пити саме гарячий чай. Це підтверджують дослідники з Університету Оттави. Гарячі напої завдяки своїй високій температурі запускають захисний механізм терморегуляції в організмі.

Коли язик відчуває тепло, він посилає сигнал мозку, що тіло має охолонути. У результаті ми починаємо пітніти й охолоджуватися.

Спробуйте приготувати смачний марокканський м’ятний чай

Фрукти

Цитрусові — союзники в боротьбі зі спекою. Лимони, лайми, апельсини, мандарини та грейпфрути — це фрукти, які просто створені для вживання влітку — будь то у вигляді перекусу чи фрешу. Не дарма вони ростуть в регіонах, де дуже високі температури.

Цитрусові містять багато вітамінів (в основному вітамін С, але також A, B, E), мінералів та ферментів. Ці корисні речовини необхідні нам, коли разом з потом ми втрачаємо електроліти. 

Кислуватий смак цитрусових, своєю чергою, має ще одну перевагу. Японські вчені ще в 1960 році довели, що в жарку погоду, коли виникає сухість у роті, кислий смак стимулює слиновиділення, що, безумовно, полегшує наше життя в найспекотніші дні.

Дізнайтесь: Цитрусові: на які треба налягати найбільше

В якості літніх охолоджувачів зарекомендують себе не тільки цитрусові. Радимо також вживати багаті водою кавуни, дині, груші та полуниці — вони доповнюють мінерали, які ми втрачаємо з потом.

Зелені овочі

У спекотну погоду варто їсти зелені овочі: огірки, кабачки, спаржеву квасолю, листя салату, спаржу та броколі. Професор Баррі Свонсон з Департаменту харчових наук Університету штату Вашингтон пояснює, що в більшості зелених овочів високий вміст води (80-95 відсотків). Вони запобігають зневодненню та легко засвоюються.

Організм витрачає менше енергії й тепла на їх перетравлювання, завдяки чому ми не навантажуємо травну систему в спеку й не викликаємо ефекту додаткового нагрівання тіла.

Однак слід пам’ятати, що зелені овочі в спеку найкраще подавати сирими або після нетривалої термічної обробки.

Спробуйте приготувати освіжальний бутерброд з огірком і м’ятою

Трави та спеції

Взимку, щоб зігрітися, пийте чай з гвоздикою та імбиром. Проте спеції та трави також варто цінувати й у спекотні дні - вони дуже ефективно охолоджують організм. Якщо ми не встигаємо з’їсти соковитих цитрусових чи огірок — варто додати трави в напої або їжу.

М’ята посідає перше місце в цьому списку. Ментол, що в ній міститься, впливає на смакові рецептори, викликаючи відчуття прохолоди. Подібну дію мають меліса, ромашка й навіть кульбаба, яку можна їсти в салатах.

У спекотні дні також добре підійдуть кропива, коріандр і майоран, які мають потогінну дію. Ця властивість змушує їх ініціювати процес фізіологічної терморегуляції організму.

В спекотну погоду в раціон також варто включити гострі спеції: чилі або каєнский перець. Всупереч загальним уявленням, їхній гострий смак допомагає боротися зі спекою. Капсаїцин, який вони містять, діє на той самий рецептор на язику, що й гаряча їжа. Таким чином організм отримує сигнал для початку процесу потовиділення.

Як пояснив у статті для журналу «Тайм» проф. Баррі Свонсон, в результаті, організм позбавляється від непотрібного тепла і починає остигати, а високі температури стають менш докучливими. Тепер уже не дивно, чому жителі Південної Америки так охоче тягнуться до перцю чилі.

Дізнайтесь також, які трави відлякують комах. Це може бути корисним влітку!

Вода

У спекотну погоду намагайтеся пити передусім воду, а не інші напої. Відомо, що доросла людина повинна випивати мінімум 2–2,5 л рідини на добу (у тому числі 1,5 л води). У спекотну погоду лікарі рекомендують випивати не менше 3-3,5 літрів рідини, щоб компенсувати втрати через потовиділення. Вода не лише втамовує спрагу, а й охолоджує організм.

Тішить те, що живучи в помірному кліматі, нам не доводиться боротися зі спекою цілий рік. Тож харчуймося здорово — включайте в меню свіжі овочі та фрукти, а насамперед пам’ятайте про зволоження організму. Так нам буде легше насолоджуватися літньою погодою.

Читайте поради, як пити більше води.