Головна
Рецепти
Перші страви
Дієтичний суп з овочами — простий, смачний та поживний

Дієтичний суп з овочами — простий, смачний та поживний

Name: Дієтичний суп з овочами — простий, смачний та поживний
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Картопля 2 шт.; Морква 1 шт.; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Капуста білоголова 150 г; Олія соняшникова 36 г; Сметана 15% 80 г; Сіль за смаком; Зелень за смаком; Вода 1 л

Автор: Вікторія Ваків
Коментарі: 1
Рейтинг: 5

До інгредієнтів

Фото: Freepik

Середній!

2
порції: 40 хв
готування: 5 хв
підготовки

417
ккал

6 г
білки: 26 г
жири: 43 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вчора їли важкі жирні страви, а сьогодні шлунок нагадує про неправильний вибір? У вас є можливість провести роботу над помилками й дати організму перепочити. Для цього якнайкраще підійде дієтичний суп з овочами. Наповнений вітамінами C, B і E, а також мінералами, овочевий суп допоможе швидше оговтатися після важкої їжі.

Інгредієнти для дієтичного супу з овочами

Дієтичний суп з овочами — це легка й корисна страва, яка чудово підходить для тих, хто дотримується здорового харчування або хоче «відпочити» після важких для шлунка страв. Завдяки мінімальній термічній обробці овочі зберігають більшість корисних речовин.

До речі, у цьому овочевому супі є велика кількість вітамінів та мінералів (вітаміни C, B, D, E, залізо, калій, кальцій тощо). Ще одна його особливість: він допомагає відновити водний баланс організму, що особливо важливо при зневодненні, яким може супроводжуватися інтоксикація.

Варто спробувати: Дієтичний суп для шлунка — простий рецепт з куркою та овочами

Для кращого результату, дотримуйтеся цих порад:

Намагайтеся використовувати сезонні овочі: цвітну капусту, броколі, кабачки, селеру, солодкий перець.
Додавайте зелень наприкінці варіння, щоб зберегти її колір і корисні властивості.
Для дієтичного варіанту уникайте смаження. Овочі краще тушкувати у воді або на мінімальній кількості олії.
Лавровий лист, перець горошком, щіпка куркуми або чебрецю зроблять суп більш ароматним.
Нарізайте овочі однаковими шматочками, щоб вони рівномірно готувалися.

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Картопля

2 шт.

Морква

1 шт.

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Капуста білоголова

150 г

Олія соняшникова

36 г

Сметана 15%

80 г

Сіль

за смаком

Зелень

за смаком

Вода

1 л

Рецепт дієтичного супу з овочами

Нагрійте воду в каструлі

У каструлю налийте воду і поставте грітися.

Почистьте і наріжте овочі

Картоплю, моркву і цибулю почистьте і помийте. Картоплю наріжте кубиками і покладіть у підсолену киплячу воду. Варіть 15 хвилин. Капусту дрібно нашинкуйте і висипте у каструлю.

Зробіть засмажку

Моркву і цибулю подрібніть та обсмажте на розігрітій із соняшниковою олією сковороді.

Зваріть і подавайте суп з овочами

Додайте овочі в суп і варіть 10-15 хвилин. Наприкінці додайте помиту і порізану зелень.

Порада: у суп можна додати селеру, кабачок або шпинат для більш насиченого смаку.

Дієтичний суп з овочами подавайте зі сметаною.

Ви також можете приготувати такі супи:

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.