Ідеальний похмільний суп — на ранок після свята

Нагрійте креветки на паровій або водяній бані чи відваріть їх у підсоленій воді.

Очистіть та наріжте картоплю дрібними кубиками. Очистіть і наріжте цибулю тонкими кільцями. Помийте і дрібно наріжте зелену цибулю.

У каструлі з товстим дном розігрійте вершкове масло, додайте цибулю та смажте 5-7 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Додайте картоплю, смажте ще 2 хвилини, влийте стільки молока, щоб покрити картоплю, доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин. Додайте м’ясо криля. Знов доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.

Розігрійте молоко. Додайте тепле молоко та збийте суп в пюре за допомогою блендера, до утворення легкої кремоподібної консистенції. Додайте вершки, знов збийте блендером. Приправте сіллю та перцем за смаком.