Користь авокадо — данина моді чи необхідність

Універсальне, поживне і смачне, авокадо настільки люблять, що у нього навіть є своє свято — Національний день авокадо, які відзначають 31 липня.

Вважається, що фрукт (саме так — це не овоч!) з’явився близько 10 тисяч років тому в Мексиці, Гватемалі та Вест-Індії, які мають сприятливий для нього тропічний клімат. Тепер з нього роблять безліч смакоти: від трендових авокадо-тостів до шоколадного мусу.

Та чи такий цей фрукт корисний, як його рекламують? У дієтологині Ольги Безуглої є відповідь на це запитання.

Користь авокадо

Почнімо з того, що авокадо — це калорійний продукт. Цілий плід містить 250-300 ккал, а 30 г — 50 ккал. Усе завдяки високому вмісту жирів, які насправді не завжди є нашими ворогами.

• 77% калорій в авокадо припадає на жир. Це одна з найжирніших рослин на планеті.

Жири довго демонізували, але зараз зʼявляється все більше і більше даних про їхню користь і важливу роль у нашому раціоні.

Авокадо при діабеті

Такої ж думки дотримуються і в American Diabetes Association, рекомендуючи пацієнтам з цукровим діабетом споживати мононенасичені та поліненасичені жири. Авокадо корисне для людей з порушеннями вуглеводного обміну.

• За даними дослідження Journal of the American College of Nutrition, жири, що містяться в авокадо, допомагають контролювати рівень глюкози та інсуліну в крові.

Авокадо при захворюваннях серця

Вживання цього фрукта знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та подальших ускладнень. Жири, що містяться в авокадо, відносяться до мононенасичених жирних кислот, сприяють підвищенню рівня хорошого та зниженню рівня поганого холестерину в крові.

• Вживання двох або більше порцій авокадо щотижня пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань.

Поживна цінність авокадо

Клітковина в авокадо

• Середнє авокадо містить 10 г клітковини. Якщо вірити Academy of Nutrition of Dietetics — чоловікам необхідно 30-38 г клітковини на день, а жінкам — 21-25 г.

Клітковина є важливим елементом здорового раціону, покращує травлення та мікрофлору кишківника. Особливо корисною вона є для осіб із метаболічними змінами, оскільки допомагає нормалізувати рівень глюкози у крові.

Згідно з результатами дослідження Journal of American Board of Family Medicine, клітковина допомагає знизити рівень глюкози в крові натще і рівень глікованого гемоглобіну у пацієнтів із цукровим діабетом.

Завдяки клітковині, вживання авокадо сприяє швидкому насиченню, що дозволяє тримати масу тіла під контролем і позбутися відчуття голоду. Дослідження, результати якого представлені у виданні Nutrition Journal, показало, що вживання половини авокадо під час обіду продовжує відчуття ситості до пʼяти годин.

Вітаміни в авокадо

Авокадо багате на жиророзчинні вітаміни А і Е, С, В1, В2, В6 і К та мікроелементи — калій, магній, залізо, фосфор та цинк.

Що ж, підсумуємо! Авокадо містить багато поживних речовин, включаючи вітамін К і вітаміни групи В, фосфор, залізо і калій. У цих фруктах багато мононенасичених і поліненасичених жирів, а також клітковини, які важливі для травлення та здоров’я серця. Тож авокадо — це смачно, жирно, ситно і шалено корисно!

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал