Польза авокадо — дань моде или необходимость

Универсальный, питательный и вкусный, авокадо настолько любят, что у него даже есть свой праздник — Национальный день авокадо, которые отмечают 31 июля. Считается, что фрукт (именно так — это не овощ!) появился около 10 тысяч лет назад в Мексике, Гватемале и Вест-Индии, которые имеют благоприятный для него тропический климат. Теперь из него делают множество вкусностей: от трендовых авокадо-тостов до шоколадного мусса.

Но так ли этот фрукт полезен, как его рекламируют? У диетологини Ольги Безуглой есть ответ на этот вопрос.

Польза авокадо

Начнем с того, что авокадо — это калорийный продукт. Целый плод содержит 250-300 ккал, а 30 г — 50 ккал. Все благодаря высокому содержанию жиров, которые на самом деле не всегда являются нашими врагами.

• 77% калорий в авокадо приходится на жир. Это одно из самых жирных растений на планете.

Жиры долго демонизировали, но сейчас появляется все больше и больше данных об их пользе и важной роли в нашем рационе.

Авокадо при диабете

Такого же мнения придерживаются и в American Diabetes Association, рекомендуя пациентам с сахарным диабетом потреблять мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Авокадо полезно для людей с нарушениями углеводного обмена.

• По данным исследования Journal of the American College of Nutrition, жиры, содержащиеся в авокадо, помогают контролировать уровень глюкозы и инсулина в крови.

Авокадо при заболеваниях сердца

Употребление этого фрукта снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и последующих осложнений. Жиры, содержащиеся в авокадо, относятся к мононенасыщенным жирным кислотам, способствуют повышению уровня хорошего и снижению уровня плохого холестерина в крови.

• Употребление двух или более порций авокадо еженедельно связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Питательная ценность авокадо

Клетчатка в авокадо

• Среднее авокадо содержит 10 г клетчатки. Если верить Academy of Nutrition of Dietetics — мужчинам необходимо 30-38 г клетчатки в день, а женщинам — 21-25 г.

Клетчатка является важным элементом здорового рациона, улучшает пищеварение и микрофлору кишечника. Особенно полезной она является для лиц с метаболическими изменениями, поскольку помогает нормализовать уровень глюкозы в крови.

Согласно результатам исследования Journal of American Board of Family Medicine, клетчатка помогает снизить уровень глюкозы в крови натощак и уровень гликированного гемоглобина у пациентов с сахарным диабетом.

Благодаря клетчатке, употребление авокадо способствует быстрому насыщению, что позволяет держать массу тела под контролем и избавиться от чувства голода. Исследование, результаты которого представлены в издании Nutrition Journal, показало, что употребление половины авокадо во время обеда продлевает чувство сытости до пяти часов.

Витамины в авокадо

Авокадо богат жирорастворимыми витаминами А и Е, С, В1, В2, В6 и К и микроэлементами — калием, магнием, железом, фосфором и цинком.

Заключение

Авокадо содержит много питательных веществ, включая витамин К и витамины группы В, фосфор, железо и калий. В этих фруктах много мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, а также клетчатки, которые важны для пищеварения и здоровья сердца. Так что авокадо — это вкусно, жирно, сытно и безумно полезно!

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал