Просто лето: готовим зеленый гаспачо

Гаспачо будет вкуснее всего свеженьким, поэтому советуем не затягивать и полакомиться блюдом в тот же день, как приготовили. Важную роль также играют овощи — выбирайте спелые, мясистые и сочные плоды. Так вкус овощей раскроется максимально и гаспачо будет еще вкуснее.

Узнайте, как выбрать спелое авокадо.

Что касается сервировки, гаспачо часто подают со льдом. Вы также можете сделать блюдо более эстетическим, добавив кубики льда со съедобными цветами. Для этого просто добавьте по одному цветочку в форму для льда, наполненной водой и заморозьте обычно. 

Приготовьте также: Идеальный гаспачо от Гордона Рамзи

Если вы все же склоняетесь к классике, приготовьте более традиционный гаспачо с буратой.

Не пропустите также рецепт зеленого гаспачо от шефа Владимира Ярославского.