ru
ru
додай рецепт
Креветки з часником і чилі
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Креветки з часником і чилі — класичний рецепт від італійського шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо 

Автор
Креветки з часником і чилі
Катя Гернат
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
946
ккал
197 г
білки
9 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це, мабуть, найсмачніший та найпростіший спосіб приготування креветок. Соковиті та ароматні, підсмажені на оливковій олії з додаванням часнику і пікантного перцю чилі та посипані подрібненою петрушкою.

Відомий італійський шеф-кухар Антоніо Карлуччіо радить обрати для цього рецепту великі тигрові креветки, чи гігантські джамбо, або навіть лангустинів. Також варто зазначити, що це мають бути свіжі або заморожені сирі креветки, які не були попередньо відварені.

Креветки вийдуть особливо смачними, якщо ви очистите їх від панцира, лишаючи хвіст і голову, сік із голови надасть соусу особливо насиченого і багатого смаку.

Шеф зазначає, що подавати їх варто у теплих тарілках зі шматком смачного свіжого хліба, щоб ви потім не соромлячись могли вмочати його у ароматну часникову олію.

SHUBA радить: креветки, що палають — рецепт від українського шеф-кухаря який вас здивує.

Інгредієнти 5

Основні

Вигідна пропозиція: придбайте тигрові креветки в наборі зі знижкою:

Крок 1/3

Креветки помийте, обережно зніміть з кожної панцир залишаючи голову і хвіст. Почистьте і дрібно наріжте часник. 

Помийте і грубо наріжте петрушку (порізаної петрушки потрібна 1 ст. ложка).

Крок 2/3

Розігрійте оливкову олію в сковороді, додайте нарізаний перець чилі, а потім відразу ж додайте креветки. 

Смажте їх, часто перевертаючи, протягом двох хвилин.

Крок 3/3

Тепер додайте нарізаний часник і петрушку і дайте креветкам проникнути ароматом — це займе всього кілька секунд. 

Не допускайте, щоб часник підрум’янювався, він почне гірчити.

Подавайте креветки порційно в теплих тарілках. Додайте трохи смачного хліба, щоб занурити його в ароматну олію.

Подайте до таких креветок смачний і легкий свіжий салат із нашої підбірки салатів з руколою.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Карлуччіо
Антоніо Карлуччіо

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно