Класичний рецепт спагеті карбонара від шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо

Карлуччіо запевняв, що більшість людей не знають, якою на смак є автентична карбонара, бо додають до пасти молоко чи вершки, а з яєць роблять омлет. Рецепт, який ви прочитаєте далі, є оригінальним італійським.

Спробуйте: Паста з буряковим соусом і страчателою — вишукана вечеря

Рецепт був привезений до Лаціо з Умбрії вугільниками (карбонаріями), які приїхали, щоб продавати вугілля римлянам. Жителі Рима його адаптували, і відтоді він відомий у всьому світі.

Пропонуємо розширити своє меню рецептами ще одного шеф-кухаря італійця. Ось 8 автентичних паст від Марко Черветті.

Дізнайтеся, як приготувати смачну і просту пасту з в’яленими томатами.

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона

Антоніо Карлуччіо