Спагетти карбонара с яйцами и беконом от шеф-повара Антонио Карлуччио

Карлуччио уверял, что большинство людей не знают, какая по вкусу аутентичная карбонара, потому что добавляют в пасту молоко или сливки, а из яиц делают омлет. Рецепт, который вы прочтете дальше, является оригинальным итальянским.

Попробуйте: Паста со свекольным соусом и казнью — изысканный ужин

Рецепт был привезен в Лацио из Умбрии угольниками (карбонариями), приехавшими, чтобы продавать уголь римлянам. Жители Рима адаптировали его, и с тех пор он известен во всем мире.

Предлагаем расширить свое меню рецептами еще одного шеф-повара итальянца. Вот 8 аутентичных паст от Марко Черветти.

Узнайте, как приготовить вкусную и простую пасту с вялеными томатами.

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона

Антонио Карлуччио