Предложения от «Сільпо»
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Куриные блины с плавлеными сырками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Блинчики с курицей и сырками]( "Куриные блины")
От шефа
Спагетти карбонара с яйцами и беконом от шеф-повара Антонио Карлуччио
- Автор
-
Ирина Вакив
![Спагетти карбонара]( "Спагетти карбонара")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
534
ккал
ккал
- 24 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Знаменитый шеф-повар и ресторатор Антонио Карлуччио, которого еще называют «крестным отцом итальянской кухни», оставил после себя невероятное кулинарное наследие! Сегодня готовим настоящую итальянскую карбонару по его рецепту.
Карлуччио уверял, что большинство людей не знают, какая по вкусу аутентичная карбонара, потому что добавляют в пасту молоко или сливки, а из яиц делают омлет. Рецепт, который вы прочтете дальше, является оригинальным итальянским.
Попробуйте: Паста со свекольным соусом и казнью — изысканный ужин
Рецепт был привезен в Лацио из Умбрии угольниками (карбонариями), приехавшими, чтобы продавать уголь римлянам. Жители Рима адаптировали его, и с тех пор он известен во всем мире.
Предлагаем расширить свое меню рецептами еще одного шеф-повара итальянца. Вот 8 аутентичных паст от Марко Черветти.
Ингредиенты 7
Основные
Шаг 1/4
Сварите спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния аль денте.
Шаг 2/4
Тем временем нарежьте свиную щеку (гуанчиале) кубиками. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте их, помешивая, до хрустящей корочки.
Шаг 3/4
Слегка взбейте яйца в большой миске с тертым сыром и перцем. Когда спагетти будут готовы, слейте воду и добавьте в сковороду с гуанчиали. Затем хорошо перемешайте.
Шаг 4/4
Снимите с огня. Дайте немного остыть. Затем добавьте яично-сырную смесь. Перемешайте, чтобы паста хорошо покрылась ею, и сразу подавайте.
Узнайте, как приготовить вкусную и простую пасту с вялеными томатами.
Читайте также
В этом рецепте колдуют
Персона
Похожие публикации
-
![Болоньезе из курятины]( "Куриный болоньезе")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Быстрая паста болоньезе с курицей от Моники из «Друзей»
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Болоньезе из курятины]( "Куриный болоньезе")
-
![Паста из авокадо]( "Паста из авокадо")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Паста с перезрелым авокадо — не выбрасывайте остатки
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Паста из авокадо]( "Паста из авокадо")
-
![Карбонара с брюссельской капустой]( "Паста карбонара с брюссельской капустой")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Ужин за 15 минут: паста карбонара с брюссельской капустой
- Автор
-
Виктория Вакив
![Карбонара с брюссельской капустой]( "Паста карбонара с брюссельской капустой")
-
![Паста пенное с креветками]( "Паста пенное с креветками")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Итальянский ужин: паста примавера с креветками
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Паста пенное с креветками]( "Паста пенное с креветками")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги