Салати з руколою: 15 простих і свіжих ідей

Рукола — це однорічна трав’яниста рослина, що належить до родини Капустяні (Brassicaceae). Її можна впізнати за яскраво-зеленим кольором, інтенсивним ароматом і приємною гострою ноткою, яка в деяких сортах майже нагадує пряність.

Цікаво: Рукола: чим корисна і як вживати, щоб було смачно

Руколу дуже легко знайти у супермаркетах і на базарах протягом усього року, хоча природне вирощування передбачає весняний посів і осінній збір урожаю. Насправді ця рослина має дуже короткий цикл розвитку і не потребує багато води для росту, тому її можна знайти не тільки культивованою, але й дикорослою.

Пропонуємо спробувати ці прості, смачні та ситні салати з руколою:

Салати з руколою

Салат з редискою, руколою та насінням

Якщо ви відчуваєте потребу в вітамінах і простих стравах, приготуйте цей легкий салат з редискою, руколою та насінням. Всього чотири інгредієнти і ніж.

Переглянути

Салат з авокадо, малиною і м’яким сиром

Авокадо є чудовим інгредієнтом для будь-яких експериментів. У цьому салаті його доповнять солодка малина, терпка груша, вершковий сир і гостра рукола.

Переглянути

Салат з динею, моцарелою та прошуто

Влітку без салатів не обходиться ні один прийом їжі. Коли базові «редиска + огірок» або «помідор + огірок» набридли, приготуйте цей вишуканий салат з динею, моцарелою та прошуто. Рукола додасть гостру ноту.

Переглянути

Найпростіший салат з руколою

Якщо у вас є пучок руколи, то можна приготувати цей простий і легкий салат без зайвих інгредієнтів. Для пікантності додайте тільки пармезан і сік лимона.

Переглянути

Легкий салат з персиками-барбекю

Якщо ви любите поєднання солоного і солодкого (а ще гострого через руколу), то цей салат з персиками-барбекю, фетою і прошуто вас зачарує.

Переглянути

Салат з руколою, чері та фетою

Якщо вашому стейку бракує компанії, то цей салат з руколою, печерицями, чері та фетою прийде на допомогу. Це ідеальне, просте і ситне доповнення до м’яса.

Переглянути

Салат з руколою та квасолею

Може здатися, що поєднання руколи і квасолі досить специфічне, але ви багато втратите, якщо не спробуєте. Додайте трохи фети і вийде салат в середземноморському стилі.

Переглянути

Здоровий салат з руколою

Буряк, рукола, волоські горіхи, гірчиця — цей салат хочеться приготувати без зволікань. До того ж, інгредієнти максимально прості та доступні кожному.

Переглянути

«Зелений» салат з курятиною

Для легкої вечері немає кращого варіанту, ніж цей салат з курятиною, огірками, шпинатом і руколою. Він стане гарною повноцінною стравою на останній прийом їжі.

Переглянути

Салат з телятиною і квасолею

М’ясні салати завжди асоціюються з чимось здоровим і ситним. Так і є. Цей салат з телятиною, консервованою квасолею, селерою і руколою під гірчичною заправкою наситить надовго.

Переглянути

Салат з куркою та цитрусовими

Шанувальникам кислинки приготуватись — ось рецепт з куркою, апельсинами, грейпфрутами, лаймом і руколою, який підніме вашу любов на новий щабель.

Переглянути

Теплий салат з кабачком

Вегетаріанські салати можуть бути не менш поживними, ніж м’ясні. Приготуйте цю страву з запеченого кабачка і болгарського перцю, яким додає свіжість наша улюблена рукола.

Переглянути

Салат-гриль з курятиною та овочами

Поєднання теплих інгредієнтів (курятини, перцю і помідорів чері) з холодними (салатне листя і рукола) створює цікавий контраст.

Переглянути

Салат із виноградом, горіхами і фетою

Чим більше «непоєднуваних» інгредієнтів, тим цікавіше результат! Солодкий виноград, хрумкі горішки, солона фета і гостра рукола створюють цікавий квартет.

Переглянути

Салат з грушею, руколою й тунцем

Овочевий салат з рибою і виглядає, і смакує добре. Додайте до нього пікантну і гостру руколу, щоб завершити смакову картину.

Переглянути

З руколою також можна приготувати пряний зелений соус до м’яса.

Було цікаво? Коментуйте

Надіслати

Залиште коментар, будьте першим