- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Ви любите ріпу? Ні? Можливо ви просто не знаєте що саме приготувати з нею? SHUBA зовсім не подобається, що цей корисний і універсальний овоч несправедливо ігнорують, тож ми радо зібрали для вас найкращі рецепти з ріпою.
А ви знали, що ріпа є чи не найдавнішою рослинною культурою, і в неї є багата історія, що охоплює тисячоліття? Ось кілька моментів з історії рослини:
Стародавні цивілізації: ріпа дійсно була однією з перших рослинних культур, які вирощувала людина. Є свідчення про вирощування й використання ріпи в стародавньому Єгипті, Римській імперії, Стародавній Греції й Стародавньому Китаї.
Давньогрецька міфологія: Ріпа згадується в деяких міфах і легендах давньогрецької міфології. Наприклад, персонаж мітів титанічна богиня Лето під час вагітності захотіла саме ріпу.
Середньовіччя: у середньовічній Європі й впродовж епохи Ренесансу ріпа була важливою кормовою і харчовою рослиною. Її вирощували на фермах і в монастирських садах. Крім того, її використовували в лікувальних цілях і навіть в алхімічних експериментах.
SHUBA знає: Від яких страв з буряком, ви не зможете відмовитися
Традиційні кухні: ріпа досі є популярним інгредієнтом у традиційних кухнях багатьох країн. З ріпи готують салати й супи й рагу, подають як гарнір до риби й м’яса, й, навіть, роблять шашлички. Це не тільки корисний, а й апетитний овоч, який завжди вносить свою особливу нотку в смакову палітру їжі.
Отже, про ці та інші страви з ріпою поговорімо детально в добірці рецептів для обіду й вечері.
З першого погляду може здатися, що суп з яблуками й ріпою, із додаванням кориці буде занадто солодким і десертним. Але насправді смак цієї першої страви досить пікантний і землистий. Суп-пюре має особливий французький шарм, готується просто й досить швидко.
ПереглянутиМадридське рагу — типове для Іспанії рагу з нуту, м’яса, копченостей і овочів, серед яких й наша чудова ріпа. Страва готується на повільному вогні протягом кількох годин й має насичений колір й суцвіття смаків. Рецепт ідеально личить для родинного столу у вихідні.
ПереглянутиТаким обідом чи вечерею можна блискуче урізноманітнити буденне меню. Запечена ріпа й лосось та неймовірний салат з булгуром й родзинками, під йогуртовим соусом, — опис страви з ресторанною подачею, яку, між тим, можна легко приготувати за 45-50 хвилин.
ПереглянутиПряний, гарячий і густий морквяний супчик — прекрасна їжа для прохолодного літнього вечора. Трохи ріпи, трохи моркви, спеції й інші чудові інгредієнти подарують відчуття справжньої індійської вечері, особливо якщо дотриматися рецепту й додати всі прянощі.
ПереглянутиІ знову страва зі Південної Азії! Це легке вегетаріанське рагу із сочевиці й ріпи готується менш ніж за 40 хвилин. Подавайте дал із рисом басматі або коричневим рисом для смачної, здорової й демократичної для гаманця вечері в будні.
ПереглянутиЦей швидкий і простий рецепт салату з ріпи забезпечить вас гострою, пряною і хрусткою стравою, насиченою клітковиною і яскравим смаком. Вам знадобиться лише терта ріпа, морква, хрустке гарбузове насіння і проста заправка. Це швидко, просто й бюджетно!
ПереглянутиА ви знали, що квашена ріпа — традиційна їжа як в Азії, так і в Європі? Щоб зробити цю смачну страву можна подрібнити ріпу як квашену капусту, або нарізати дисками чи часточками для більш хрусткого розсолу. Квашена ріпа чудово підійде для овочевого салату або для подачі на стіл як закускова страва.
ПереглянутиКоли ми смажимо чи запікаємо ріпу, її смак пом’якшується, а текстура набуває ніжності. Овоч просто тане у роті й проситься на стіл як гарнір до м’яса чи птиці. До речі, смажена курка з гарніром із запеченої ріпи — просто знахідка!
ПереглянутиСмажена ріпа швидко готується у топленому вершковому маслі, на сковороді, й чудово поєднуються з усіма стравами, які ви традиційно подаєте з картоплею. Просто спробуйте!
ПереглянутиАльтернатива фаршированим перцям? Так! Найзвичайнісінька ріпа може стати чудовим вмістилищем для такої смакоти, як рис з овочами й фаршем. Цей гарний рецепт пропонує запекти ріпу під сирною скоринкою, у духовці.
ПереглянутиЦей не зовсім звичайний вінегрет обов’язково сподобається всім, хто любить салати з відвареними овочами. Готується страва дуже просто — потрібно лише відварити овочі. Рецепт містить маленький секрет для найкращого смаку у третьому кроці приготування.
ПереглянутиМи вже писали, що ріпа може повноцінно замінити картоплю й стати корисним смачним гарніром до м’яса й риби. От й пюре з ріпи чудова альтернатива картопляному пюре і просто смачна страва на кожен день.
ПереглянутиНе знаєте, чим пригостити друзів-вегетаріанців або шукаєте чим би таким цікавим потішити себе? Є проста, смачна й корисна пропозиція — шашлички з ріпи під кроповою олією. Смачно, просто й душевно!
ПереглянутиЗапіканка або гратен з ріпою й картоплею — популярна страва в кухнях країн Центральної Європи. Овочі чудово доповнюють один одного, а вершки й прості спеції урівноважують смак страви, роблячи його надзвичайно приємним. Цей овочевий гратен можна подати окремий чи як гарнір до м’яса, риби й салатів.
ПереглянутиСкоріш за все ви звикли, що овочеві оладки готуються шляхом подрібнення головного інгредієнта. Потім натертий овоч перемішується з яйцем і борошном і обсмажується. Але не цього разу! Як же це буде? Дивиться у рецепті!
ПереглянутиА що на вас чекає у серпні? Дізнавайтесь ваш особистий прогноз від SHUBA
SHUBA радить:
20 корисних смачних з петрушкою
15 найкращих страв із базиліком
10 чудових страви із кропом
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте