ru
ru
додай рецепт
Запечений лосось з лимоном та овочами зі спеціями на чорному столі
Фото: Depositphotos

Лосось із селерою та булгуром — простий варіант обіду

Автор
Запечений лосось з лимоном та овочами зі спеціями на чорному столі
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Середній
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки

З лососем готують безліч різноманітних страв. Цю рибу запікають, смажать, тушкують, солять, їдять сирою, варять із неї юшку. Лосось є «першою скрипкою» у безлічі салатів. Риба вдало поєднується із багатьма інгредієнтами, тож покупка лосося в магазині — це завжди гарна ідея.

Ми пропонуємо вам приготувати філе лосося в духовці, доповнивши витончений смак риби легким соусом на основі грецького йогурту. Додайте свіжі соковиті стебла селери та білу ріпу — так страва стане ще більш корисною та смачною. А булгур довершить страву та надасть відчуття ситості протягом тривалого часу.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 180 °С. Обсмажте волоські горіхи на невеликому деку з високими бортиками до золотистого кольору протягом 5-8 хвилин. Перемішайте. Дайте трохи охолонути, потім дрібно наріжте.

Крок 2/6

Збільште температуру духовки до 220 °С. Поставте неглибоку форму для запікання в духовку, щоб вона розігрілася. Лосось приправте сіллю, відкладіть.

Крок 3/6

Приготуйте булгур з розрахунку 1 стакан крупи на 2 стакани гарячої води. Дайте охолонути.

Крок 4/6

Ріпу розріжте навпіл або на четвертинки, покладіть у велику миску. Додайте оливкову олію, приправте сіллю. Покладіть ріпу в попередньо розігріту форму для смаження. Готуйте 15–20 хвилин. Зменште температуру духовки до 160 °C. Ріпу переверніть та посуньте вбік, поруч покладіть філе лосося. Поставте форму для запікання в духовку на 12-15 хвилин.

Крок 5/6

Змішайте віничком йогурт, оцет, 2 ст. л лимонного соку та 3 ст. л олії у середній мисці. Додайте волоські горіхи, селеру, консервований лимон і родзинки, перемішайте. Посоліть. Додайте булгур.

Крок 6/6

Викладіть ріпу на тарілку для подачі та збризніть лимонним соком. Покладіть салат із булгуром. Лосось наріжте великими шматками та викладіть поверх салату з булгуром. Прикрасьте готову страву петрушкою та селерою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно