ru
ru
додай рецепт
Овочеві оладки
Фото: Depositphotos

Оладки з ріпи: без яєць і борошна

Автор
Овочеві оладки
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:15
години готування
30
хвилин підготовки
217
ккал
9 г
білки
9 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Скоріш за все ви звикли, що овочеві оладки готуються шляхом подрібнення головного інгредієнта. Потім натертий овоч перемішується з яйцем і борошном і обсмажується. Але не цього разу!

Оладки з ріпи особливо сподобаються людям, які стежать за здоровʼям свого раціону. Овочеві оладки, які містять по суті тільки ріпу, часник і пармезан, суперлегкі для організму і мають досить низьку калорійність. Як же виходять оладки без склеюючого матеріаллу — яєць і борошна?

Родзинка цього рецепту в тому, що ріпа не натирається і не подрібнюється, а розчавлюється до товщини оладок — попередньо ріпу необхідно відварити до мʼякості. Ми також рекомендуємо брати невеликі плоди приблизно однієї величини, щоб оладки просмажувалися рівномірно. Обваляйте кожну ріпку в олії і пармезані і запікайте до готовності. Подавайте оладки з ріпи з грецьким соусом дзадзикі.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/8

Ріпу очистіть, часник подрібніть. Зелену цибулю подрібніть і відкладіть для прикраси.

Крок 2/8

Помістіть очищену ріпу в каструлю з підсоленою водою, щоб вона покрилася. Доведіть до кипіння. Готуйте від 20 до 30 хвилин або поки ріпу можна буде легко проткнути ножем. Злийте воду. Дайте трохи охолонути.

Крок 3/8

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Крок 4/8

Викладіть ріпу на чистий кухонний рушник або подвійний шар паперових рушників. Обережно натисніть на кожну, доки вона не досягне приблизно 1 см у висоту. Дайте їм стекти протягом 15 хвилин, а потім обережно переверніть їх на суху частину рушника або на свіжі паперові рушники, щоб інша сторона стекла та трохи підсохла.

Крок 5/8

Змішайте часник, оливкову олію, сіль і чорний перець за смаком у маленькій мисці.

Крок 6/8

Вистеліть деко пергаментним папером або антипригарною алюмінієвою фольгою. Викладіть сплющену ріпу на застелене деко. Змастіть кожну ріпу невеликою кількістю оливкової олії та часнику. Посипте пармезаном кожну ріпу, злегка притиснувши її.

Крок 7/8

Акуратно і швидко переверніть кожну ріпку. Повторіть із рештою суміші оливкової олії, часнику та сиру.

Крок 8/8

Випікайте від 20 до 25 хвилин. Переверніть кожну ріпу і запікайте ще 15 хвилин. Прикрасьте нарізаною свіжою цибулею і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно