- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 9 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Що нового може запропонувати вам цвітна капуста? Її добре посмажити в клярі або запекти з іншими овочами, але хіба це все? Спробуйте оладки із цвітної капусти й переконайтеся, що їй іще є чим вас здивувати.
Інгредієнти для оладок із цвітної капусти
Любите оладки на сніданок? Ці оладки із цвітної капусти, ніжні всередині та хрусткі зовні, — смачна альтернатива. Вони добре тримають форму, мають приємний сирний аромат і легкий овочевий смак.
Оладки із цвітної капусти ми готуємо з додаванням витриманого італійського сиру пармезану. Він надає їм особливо смаку, легкого аромату та тягучої консистенції. Пармезан можна замінити й на інший твердий витриманий сир, але смак дещо зміниться.
SHUBA рекомендує: Що готувати із цвітною капустою — рецепти лазаньї, стейка, піци й не лише
Чим більше аромату, тим краще, тому в масу для оладок можна покласти подрібнений часник, чорний перець і базилік.
Інгредієнти 5
Основні
Приготування оладок із цвітної капусти
Готувати оладки дуже легко: просто змішайте в мисці відварену цвітну капусту з яйцями, борошном, пармезаном і зеленню, потім сформуйте на сковороді млинці й смажте до золотистого кольору. Нічого нового у процесі, зате багато нових смакових відкриттів.
Вам сподобається: Починаємо ранок правильно: оладки з капусти для ситного сніданку
Що ми радимо?
- Цвітну капусту можна готувати не на парі, а відварити. Важливо, щоб вона стала м’якою, але при цьому хрусткою і не перевареною.
- Після варіння видаліть зайву рідину, інакше оладки не будуть тримати форму і розповзатимуться по сковороді. Щоб це зробити, можна загорнути подрібнену капусту в чистий рушник — він вбере зайве.
- Щоб оладки із цвітної капусти пропеклися рівномірно і не підгоріли, смажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки. Використовуйте антипригарну сковорідку або змастіть її невеликою кількістю оливкової олії.
Цвітну капусту вимийте й розділіть на суцвіття. Візьміть спеціальний паровий кошик або металевий друшляк, розмістіть його над каструлею з киплячою водою так, щоб він не торкався води. Покладіть у нього капусту, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
Викладіть у миску приготовані на парі суцвіття цвітної капусти, яйця, петрушку, пармезан, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте, поки не вийде густе тісто.
Зачерпніть суміш ложкою і викладіть на сковороду з розігрітою олією. Смажте оладки до золотистого кольору, по 4-5 хвилин з кожного боку. Коли все буде готово, викладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Оладки з цвітної капусти готові до подачі!
Якщо ви любите цей корисний і поживний овоч, доступний восени та взимку, є багато рецептів із цвітною капустою, які ви можете приготувати. Наприклад, радимо звернути увагу на:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі