Оладки із цвітної капусти — для дітей і дорослих

Інгредієнти для оладок із цвітної капусти

Любите оладки на сніданок? Ці оладки із цвітної капусти, ніжні всередині та хрусткі зовні, — смачна альтернатива. Вони добре тримають форму, мають приємний сирний аромат і легкий овочевий смак.

Оладки із цвітної капусти ми готуємо з додаванням витриманого італійського сиру пармезану. Він надає їм особливо смаку, легкого аромату та тягучої консистенції. Пармезан можна замінити й на інший твердий витриманий сир, але смак дещо зміниться.

SHUBA рекомендує: Що готувати із цвітною капустою — рецепти лазаньї, стейка, піци й не лише

Чим більше аромату, тим краще, тому в масу для оладок можна покласти подрібнений часник, чорний перець і базилік.

Приготування оладок із цвітної капусти

Готувати оладки дуже легко: просто змішайте в мисці відварену цвітну капусту з яйцями, борошном, пармезаном і зеленню, потім сформуйте на сковороді млинці й смажте до золотистого кольору. Нічого нового у процесі, зате багато нових смакових відкриттів.

Вам сподобається: Починаємо ранок правильно: оладки з капусти для ситного сніданку

Що ми радимо?

1. Цвітну капусту можна готувати не на парі, а відварити. Важливо, щоб вона стала м’якою, але при цьому хрусткою і не перевареною.
2. Після варіння видаліть зайву рідину, інакше оладки не будуть тримати форму і розповзатимуться по сковороді. Щоб це зробити, можна загорнути подрібнену капусту в чистий рушник — він вбере зайве.
3. Щоб оладки із цвітної капусти пропеклися рівномірно і не підгоріли, смажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки. Використовуйте антипригарну сковорідку або змастіть її невеликою кількістю оливкової олії.

Якщо ви любите цей корисний і поживний овоч, доступний восени та взимку, є багато рецептів із цвітною капустою, які ви можете приготувати. Наприклад, радимо звернути увагу на:

• варена цвітна капуста;
• запечена ціла капуста;
• цвітна капуста з томатним соусом.