- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 10 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Цей рецепт дозволяє за короткий час приготувати корисну страву, що добре поєднується з м’ясом або рибою. Варена цвітна капуста — ідеальний гарнір для холодної пори року.
Якщо вам здається, що зварити цвітну капусту — простіше не буває, то ми з вами і погодимось, і ні. Щоб овоч вийшов смачним, варто знати кілька секретів. Наприклад, якщо цвітна капуста буде зварена до стану аль денте, вона збереже всі свої корисні властивості й краще засвоється організмом.
Ще один лайфхак стосується того, як видалити характерний запах цвітної капусти. Для цього треба додати у воду для варіння кілька крапель соку або трошки цедри лимона, очищеної картоплі або лаврового листа.
Якщо ви любите більш насичені страви, тоді приготуйте стейк із цвітної капусти.
Інгредієнти 7
Основні
Почніть з очищення цвітної капусти. Видаліть все зовнішнє листя та обріжте стебло.
Акуратно розділіть капусту на суцвіття, зрізавши їх ножем. Промийте суцвіття під проточною водою і дайте стекти в друшляку.
Тим часом у каструлю налийте велику кількість води. Коли вона закипить, покладіть суцвіття цвітної капусти й варіть 10-15 хвилин.
Щоб перевірити готовність, проткніть капусту виделкою — овоч має бути еластичним, але твердим. Якщо ви хочете, щоб цвітна капуста залишалася білою навіть після варіння, додайте у воду трохи молока.
Коли капуста буде готова, дайте їй охолонути і приправте оливковою олією, подрібненими часником, петрушкою і перцем чилі. Посоліть. Варена цвітна капуста готова до подачі.
Власний Рахунок
Коментарі