Оладьи из цветной капусты — для детей и взрослых

Ингредиенты для оладьев из цветной капусты

Любите оладьи на завтрак? Эти оладьи из цветной капусты, нежные внутри и хрустящие снаружи, — вкусная альтернатива. Они хорошо держат форму, имеют приятный сырный аромат и легкий овощной вкус.

Оладьи из цветной капусты мы готовим с добавлением выдержанного итальянского сыра пармезана. Он придает им особенно вкус, легкий аромат и тягучую консистенцию. Пармезан можно заменить и на другой твердый выдержанный сыр, но вкус несколько изменится.

SHUBA рекомендует: Что готовить с цветной капустой — рецепты лазаньи, стейка, пиццы и не только

Чем больше аромата, тем лучше, поэтому в массу для оладий можно положить измельченный чеснок, черный перец и базилик.

Приготовление оладий из цветной капусты

Готовить оладьи очень легко: просто смешайте в миске отваренную цветную капусту с яйцами, мукой, пармезаном и зеленью, затем сформируйте на сковороде блины и жарьте до золотистого цвета. Ничего нового в процессе, зато много новых вкусовых открытий.

Вам понравится: Начинаем утро правильно: оладьи из капусты для сытного завтрака

Что мы советуем?

1. Цветную капусту можно готовить не на пару, а отварить. Важно, чтобы она стала мягкой, но при этом хрустящей и не переваренной.
2. После варки удалите лишнюю жидкость, иначе оладьи не будут держать форму и расползутся по сковороде. Чтобы это сделать, можно завернуть измельченную капусту в чистое полотенце — оно впитает лишнее.
3. Чтобы оладьи из цветной капусты пропеклись равномерно и не подгорели, жарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Используйте антипригарную сковородку или смажьте ее небольшим количеством оливкового масла.

Если вы любите этот полезный и питательный овощ, доступный осенью и зимой, есть много рецептов с цветной капустой, которые вы можете приготовить. Например, советуем обратить внимание на:

• вареная цветная капуста;
• запеченная целая капуста;
• цветная капуста с томатным соусом.