top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Цветная капуста в кляре
Фото: Depositphotos

Цветная капуста в кляре — как правильно пожарить, чтобы она была очень вкусной

Автор
Цветная капуста в кляре
Валерия Кудревич
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки

Жареная цветная капуста — это вкусная закуска, которую очень легко сделать. Для легкого и вкусного кляра вам понадобятся только яйца и мука.

К этой закуске идеально подходит чесночный соус. Он придаст каждому кусочку пикантный вкус и аромат, создавая замечательный контраст с хрустящей оболочкой.

В качестве альтернативы вы также можете попробовать соус на основе йогурта с добавлением свежих трав, таких как укроп, петрушка и лимонный сок. Этот соус придаст блюду легкость и свежесть.

Ингредиенты 8

Основные

Для кляра

Шаг 1/6

Хорошо промойте цветную капусту и разберите на соцветия. Большие кусочки разрежьте пополам.

Шаг 2/6

Положите капусту в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды. Поставьте на огонь под крышкой и варите до полуготовности (она должна оставаться аль-денте — немного недоваренной). У автора рецепта на это ушло 12 минут, но все зависит от сорта капусты.

Шаг 3/6

Выложите капусту на тарелку, поперчите и посыпьте чесноком по своему вкусу.

Шаг 4/6

Разделите яйца на белки и желтки. Вылейте белки в миску и взбейте с солью. Добавьте желтки и взбейте еще раз. Постепенно добавляйте муку и вымешивайте до однородной массы.

Шаг 5/6

Обсыпьте готовую капусту тонким слоем муки, окуните каждый кусочек в кляр, затем жарьте на разогретой сковороде в масле с обеих сторон до получения золотистой корочки.

Шаг 6/6

Выложите их на тарелку, покрытую салфеткой, чтобы она впитала лишнее масло.

Обязательно попробуйте приготовить цветную капусту в пивном кляре! Это идеальная закуска для вечеринки с друзьями.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Процессы

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно