- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
- Автор
-
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам
Скумбрія домашнього пряного посолу — такої в магазині не купиш
Бабка «Святкова» — особливо смачна паска за рецептом Дарії Цвєк
Пісний заливний пиріг: пишна й дуже смачна грецька фануропіта
Картопляний пиріг нашвидкуруч — смачний сніданок на сковороді
Поширений інгредієнт, який можна знайти на кухнях майже скрізь у світі, цвітна капуста — один із тих овочів, які ніколи не бувають головними. Неймовірно універсальна та поживна, але водночас недорога, з нею можна багато чого зробити, якщо знати як.
Ось найкращі поради від SHUBA щодо приготування їжі із цвітної капусти.
Походження цвітної капусти, сильно модифікованого виду капусти, яка належить до сімейства гірчичних, можна простежити з римських часів, коли Пліній Старший описав ранню версію цієї рослини у своїй енциклопедії «Природна історія».
У середні віки цвітна капуста була найбільш тісно пов’язана з Кіпром, звідки вона поширилася до Франції та Італії. Але лише за часів Людовика XIV цвітна капуста стала поширеним доповненням до великих банкетів і обідніх столів по всій Європі. Британці вивезли насіння цвітної капусти до Індії в 1822 році, і були виведені нові сорти, щоб витримувати різні погодні умови.
Цвітна капуста має бути обов’язковою частиною будь-якої здорової дієти завдяки її відмінній поживній цінності. Вона багата клітковиною та містить ряд мікроелементів, таких як вітамін С, вітаміни групи В і магній. Вони відіграють важливу роль у підтримці нашої імунної функції та виробленні енергії, тоді як магній відіграє роль у понад 600 процесах в організмі, включаючи розслаблення м’язів і нервів і виробництво гормонів.
Цвітна капуста також має низьку калорійність і низький вміст вуглеводів, тому її можна використовувати в різноманітних стравах при зниженні ваги. Можна змішати цвітну капусту з коричневим рисом, щоб підвищити вміст клітковини та збільшити споживання овочів. Цвітна капуста дуже універсальна, тому її можна використовувати в багатьох стравах, таких як піца та пюре, або додавати до смузі та випічки. Щоб зберегти більшу частину поживної цінності, варто готувати суцвіття на пару.
Якщо вам подобається рослинна дієта, можна додавати у ваші страви цвітну капусту або використовувати її як основний компонент — наприклад, нарізати товстими скибочками та приготувати стейки. Це інгредієнт, який можна використовувати в різних кухнях, тому спробуйте готувати страви, щоб вони залишалися захоплюючими, не додаючи при цьому м’яса.
Білі, міцні суцвіття цвітної капусти ідеально підходять для різних видів приготування. Вибираючи цвітну капусту, віддавайте перевагу яскраво-білому качану без зміни кольору із твердим і зеленим листям. Перевірте також основу — чим вона біліша, тим менше часу пройшло від моменту збору. Вдома зберігайте в холодильнику і використайте протягом тижня.
Зазвичай цвітна капуста біла, але ви також можете знайти помаранчеві та фіолетові сорти, а також цвітну капусту романеско. Цей унікальний на вигляд овоч легко впізнати по зеленим загостреним суцвіттям. Вона також має солодший смак, ніж біла цвітна капуста.
Усю голівку капусти також можна додати сирою в салат або натерти на тертці для приготування рису із цвітної капусти. Ми також не радимо викидати листя цвітної капусти — воно не тільки їстівне, але й насправді дуже смачне та багате на вітамін К. Крім того, це також зменшує харчові відходи.
Цвітна капуста сама по собі часто може виглядати блідою й неапетитною, тому варто подумати про те, як додати кольору та аромату, щоб вона виділялася. Ви можете створити гарний ефект червоного мармуру, взявши трохи шафрану, змішаного з водою, і поливши цвітну капусту. Зробіть страву ще більш захоплюючою, поклавши підсмажене насіння кунжуту або сухофрукти, наприклад, смородину, щоб додати страві більше текстури та смаку.
Бракує ідей для вечері? Пропонуємо цю запіканку з курятини і цвітної капусти. Готувати просто, їсти смачно, а до наступного дня ніхто більше не попросить їсти.
ПереглянутиЯк можна встояти перед запеченою цвітною капустою під соусом бешамель? Ми часто піддаємося спокусі з’їсти щось смачненьке, але ця страва не просто приваблива, а ще й корисна.
ПереглянутиНіжна і соковита рибна запіканка із цвітною капустою — ідеальна сімейна страва. Якщо ви хочете приготувати корисну та одночасно смачну страву, то вона — дуже гарний вибір.
ПереглянутиКоли легкість зустрічається зі смаком, виходить така страва, як запіканка з п’яти видів капусти.
ПереглянутиБроколі та цвітна капуста надихають на безліч кулінарних ідей. Ділимося одною з них, дуже смачною.
ПереглянутиДуже прості в приготуванні, смачні та легкі, ці котлетки із цвітної капусти ідеально підходять як закуска або оригінальний смачний обід.
ПереглянутиПопкорн із цвітної капусти складе гідну конкуренцію звичайному попкорну. Приготований із запечених у духовці суцвіть, приправлених травами та спеціями, він створений для того, щоб похрумтіти перед екраном.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте