Вегетаріанські пельмені
Фото: Freepik

Ошубенні вегетаріанські пельмені із цвітною капустою

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
839
ккал
17 г
білки
47 г
жири
104 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви гадаєте, що неможливо приготувати пельмені без м’яса — страшенно помиляєтеся! Все, що знадобиться — заварне тісто та цвітна капуста!

Навіть якщо ви не їсте м’яса, важливо ситно та повноцінно харчуватися. Страви потрібно правильно готувати.

Скористайтеся чудовим рецептом вегетаріанських вареників із цвітною капустою. Для цього не потрібна кулінарна майстерність, вишукані продукти для готування чи дороге обладнання. Тільки ваша фантазія, тісто та начинка.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/9

Просійте борошно у глибоку миску, додайте сіль, перемішайте. Зробіть невелике заглиблення і налийте туди окріп. Замісіть лопаткою тісто, поступово додаючи борошно стільки, скільки візьме тісто.

Крок 2/9

Змастіть руки оливковою олією та вимісіть тісто руками. Загорніть після цього тісто в харчову плівку і дайте йому відпочити, доки приготуєте начинку для пельменів.

Крок 3/9

Почистьте цибулю, дрібно наріжте її та замаринуйте із сіллю, чорним перцем, базиліком, майораном та оцтом. Відставте.

Крок 4/9

Водночас розділіть на суцвіття цвітну капусту та дрібно наріжте їх ножем або натріть на невеликій тертці.

Крок 5/9

Розігрійте сковорідку із вершковим маслом. Цвітну капусту обсмажте на сильному вогні, постійно помішуючи. Зніміть з вогню та дайте вистигнути.

Крок 6/9

З’єднайте цвітну капусту з маринованою цибулею та м’яким вершковим маслом, все добре перемішайте.

Крок 7/9

Дістаньте тісто, розкатайте його у великий круг завтовшки 2-3 мм. Виріжте кружечки з тіста, на які викладіть начинку.

Крок 8/9

Поставте каструлю з водою для варіння пельменів на вогонь, посоліть, додайте лавровий лист. Водночас доліпіть пельмені.

Крок 9/9

Відправте пельмені у киплячу воду, хвилин на 4-5. Подавайте до столу з маслом. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно