Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Поркета, чи порчета (porchetta) — одна з найпоширеніших страв італійської кухні. Але нічого складного чи надприроднього у приготуванні цієї страви немає. Це мариноване м’ясо, згорнуте рулетом і запечене до рум’яної скоринки, яке ви з’їсте до останнього шматочка!
Італійці вважають: нема порчети — немає свята! І хоч запечену свинину готують в Італії доволі давно, саме рецепт порчети придумали у 1919 році у центральній Італії.
З роками до оригінального рецепта кожен кухар додавав свою родзинку. Отже, відчуйте себе італійцями та приготуйте смачний свинячий рулет у духовці!
Почистьте цибулю та розріжте її навпіл. Покладіть на деко для запікання.
Свинину промийте під проточною водою та просушіть паперовим рушником. Наріжте м’ясо по шкірці гострим ножем. Поки відкладіть.
Змішайте спеції — перець, почавлений часник, фенхель, розмарин, — оливкову олію та сіль. Отриманою сумішшю добре натріть свинину. Зверніть свинину в рулет і покладіть на подушку із цибулі.
Влийте до м’яса та цибулі біле вино і пів склянки води. Запікайте порчету у розігрітій до 200-220 градусів духовці протягом години.
Дістаньте та дайте трошки вистигнути, наріжте шматками та подавайте до столу. Смачного!
Корисні поради: коли вимкнете духовку, не виймайте з неї м’ясо, дайте йому трошки потомитися у духовці.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги