top banner
ru
ru
додай рецепт
М’ясний рулет
Фото: Depositphotos

Апетитний м’ясний рулет для ошубенного святкування

Автор
М’ясний рулет
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
8
порцій
50
хвилин готування
30
хвилин підготовки
654
ккал
48 г
білки
43 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо у вас є настрій приготувати щось смачне і незвичне, то наш рецепт м’ясного рулету — це саме те, що вам потрібне. Звичайно, доведеться трохи попрацювати над ним, але результат перевершить найсміливіші очікування.

Основа страви - свиняча вирізка, яка відбивається в тонкий пласт, а потім начиняється яловичим фаршем і перепелиними яйцями. Після цього «конструкція» згортається, обсмажується до рум'яної скоринки на сковороді і запікається у духовці. 

Зрештою виходить соковитий і ніжний рулет, який на зрізі виглядає ну дуже симпатично!

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/7

Приготуйте інгредієнти для святкового м’ясного рулету. Цибулю, часник і петрушку дрібно поріжте. Хлібні крихти залийте молоком. Перепелині яйця зваріть круто та очистіть від шкаралупи.

Крок 2/7

Свинячу вирізку накрийте плівкою і відбийте у тонкий пласт.

Крок 3/7

Змішайте в мисці яловичий фарш із розмоченими крихтами, пармезаном, цибулею, часником, зеленню і сирим курячим яйцем. Ретельно вимісіть.

Крок 4/7

Викладіть фарш по центру свинячої вирізки — основі рулету. Втисніть в яловичий фарш (посередині) перепелині яйця.

Крок 5/7

Обережно згорніть м’ясо в рулет. Перев’яжіть кулінарною ниткою.

Крок 6/7

Обсмажте рулет на сковороді до рум’яної скоринки з усіх боків.

Крок 7/7

Перекладіть рулет у форму для запікання. Влийте бульйон, накрийте кришкою і поставте в розігріту до 200 °С духовку на 1,5 години.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно