- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 43 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Якщо у вас є настрій приготувати щось смачне і незвичне, то наш рецепт м’ясного рулету — це саме те, що вам потрібне. Звичайно, доведеться трохи попрацювати над ним, але результат перевершить найсміливіші очікування.
Основа страви - свиняча вирізка, яка відбивається в тонкий пласт, а потім начиняється яловичим фаршем і перепелиними яйцями. Після цього «конструкція» згортається, обсмажується до рум'яної скоринки на сковороді і запікається у духовці.
Зрештою виходить соковитий і ніжний рулет, який на зрізі виглядає ну дуже симпатично!
Інгредієнти 12
Основні
Приготуйте інгредієнти для святкового м’ясного рулету. Цибулю, часник і петрушку дрібно поріжте. Хлібні крихти залийте молоком. Перепелині яйця зваріть круто та очистіть від шкаралупи.
Свинячу вирізку накрийте плівкою і відбийте у тонкий пласт.
Змішайте в мисці яловичий фарш із розмоченими крихтами, пармезаном, цибулею, часником, зеленню і сирим курячим яйцем. Ретельно вимісіть.
Викладіть фарш по центру свинячої вирізки — основі рулету. Втисніть в яловичий фарш (посередині) перепелині яйця.
Обережно згорніть м’ясо в рулет. Перев’яжіть кулінарною ниткою.
Обсмажте рулет на сковороді до рум’яної скоринки з усіх боків.
Перекладіть рулет у форму для запікання. Влийте бульйон, накрийте кришкою і поставте в розігріту до 200 °С духовку на 1,5 години.
Власний Рахунок
Коментарі