М’ясний рулет з омлетом по-луганськи — смачний рецепт

Відваріть моркву до м’якості, остудіть та почистьте.

Яйця збийте з молоком, сіллю та перцем. Потім вилийте суміш на сковорідку з розігрітим вершковим маслом. Обсмажте протягом 6-7 хвилин. Відставте.

М’ясо промийте та обсушіть паперовими серветками, наріжте невеликими шматками та пропустітьчерез м’ясорубку. Або одразу візьміть фарш.

Змішайте фарш з крохмалем, сіллю, перцем і 1-2 ст. л. води.

Викладіть фарш на шматок полотна, посередині покладіть омлет, а зверху — моркву.

Згорніть фарш із начинкою в щільний рулет. Загорніть в тканину й обв’яжіть усе мотузкою.

Покладіть рулет у киплячу заздалегідь підсолену воду і проваріть 25–30 хвилин на невеликому вогні.

Вийміть, зніміть тканину, остудіть рулет й наріжте скибочками. Смачного!