- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Сытное блюдо, которое готовят по оригинальному рецепту в Луганской области. Фарш выкладывают на полотно, добавляют омлет и крупную вареную морковку, заворачивают и впоследствии варят в соленой воде. Попробуете?
Это блюдо займет немало времени, но оно того стоит. Нежная вареная морковь, сытный омлет и сочное мясо создают настоящую симфонию вкусов в одном блюде, поэтому этот рулет нужно попробовать!
Ингредиенты 10
Основные
Отварите морковь до мягкости, остудите и почистите.
Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. Затем вылейте смесь на сковороду с разогретым сливочным маслом. Обжарьте в течение 6-7 минут. Отставьте.
Мясо промойте и обсушите бумажными салфетками, нарежьте небольшими кусками и пропустите через мясорубку. Или сразу возьмите фарш.
Смешать его с крахмалом, солью, перцем и 1-2 ст. л. воды.
Выложите фарш на кусок полотна, посередине положите омлет, а сверху морковь.
Сверните фарш с начинкой в плотный рулет. Заверните в ткань и обвяжите все веревкой.
Положите рулет в кипящую предварительно подсоленную воду и проварите 25–30 минут на небольшом огне.
Выньте, снимите ткань, остудите рулет и нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии