М’ясний хлібець з грибами та грудинкою

М’ясо помийте, наріжте шматками і пропустіть через м’ясорубку. Цибулю і моркву почистіть, подрібніть та спасеруйте на маслі до прозорості. Гриби помийте, дрібно наріжте, додайте в сковороду, посоліть і смажте, помішуючи, до зарум’янення.

Грудинку наріжте дрібним кубиком. Змішайте фарш, пасеровані овочі з грибами і кубики грудинки. Посоліть, поперчіть, додайте яйце і добре перемішайте. Сформуйте з маси хлібець у вигляді батону, викладіть у форму і запікайте за температури 180°С 50-60 хвилин до золотистої скоринки.