Ковбаса в банці — закуска, яку не треба зберігати у холодильнику

Польська ковбаса у банках
Фото: Depositphotos
Середній!
8
порцій
1:40 год
готування
10 хв
підготовки
274
ккал
15 г
білки
22 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ковбасу у банках, відому в Польщі як kiełbasa w słoikach, часто готують на великі свята — Великдень чи весілля. Її роблять зі свинини з додаванням цибулі, часнику, желатину та спецій.

Завдяки нагріванню ковбаси всередині банки її можна зберігати кілька місяців без охолодження, але ми все ж таки радимо залишати її у холодильнику.

Ковбаса у банках дуже добре смакує у поєднанні зі свіжоспеченим хлібом, а також звичайною яєчнею.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

М’ясо помийте, наріжте шматками. Часник і цибулю очистьте, розріжте на кілька частин. Пропустіть все через м’ясорубку, додайте спеції, сіль, перець. Добре вимішайте і вибийте фарш. Покладіть у холодильник на 6-8 годин.

Крок 2/4

Воду нагрійте, розчиніть в ній желатин. Влийте розчин до м’яса і швидко перемішайте.

Крок 3/4

Розкладіть м’ясо у чисті стерилізовані півлітрові банки, заповнюючи їх на 3/4. Закрутіть кришки, поставте в каструлю з водою, яка доходить майже до горла банки, і кип’ятіть 70-80 хвилин.

Крок 4/4

Таким чином простерилізоване м’ясо можна зберігати місяць. Якщо треба зберігати довше, стерилізуйте 3 години.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.