Заварні пончики з кремом — найкраща пара до кави

У каструлю налийте воду, додайте цукор, вершкове масло і грійте, поки масло не розтопиться. Всипте в киплячу масу борошно і крохмаль, готуйте далі, активно перемішуючи, поки тісто не почне відставати від стінок каструлі. Дайте тісту охолонути.

Потім вбийте в тісто яйця, ретельно перемішуючи до однорідності. Нагрійте олію і чайною ложкою набирайте тісто і кладіть у киплячу олію. Смажте на середньому вогні до рум’яності з усіх боків. Покладіть в тарілку, застелену паперовим рушником.

Для крему в сотейнику закип’ятіть молоко, поступово додавайте яйця, збиті із цукром, борошном, крохмалем. Варіть до загусання, весь час ретельно мішаючи. У кінці покладіть ванільний цукор і перемішайте.

Покладіть крем у кондитерський мішечок і наповніть пончики всередині. Посипте готові вироби цукровою пудрою.