Name: Заварні пончики з кремом — найкраща пара до кави
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вода 300 мл; Яйця курячі 5 шт.; Цукор 50 г; Масло вершкове 50 г; Крохмаль кукурудзяний 50 г; Олія соняшникова 500 мл; Яйця курячі 2 шт.; Молоко 500 мл; Цукор 100 г; Борошно пшеничне 30 г; Крохмаль кукурудзяний 40 г; Цукор ванільний 10 г; Цукрова пудра 40 г

Заварні пончики з кремом — найкраща пара до кави

Заварні пончики з кремом, покроковий рецепт

Крок 1/4

У каструлю налийте воду, додайте цукор, вершкове масло і грійте, поки масло не розтопиться. Всипте в киплячу масу борошно і крохмаль, готуйте далі, активно перемішуючи, поки тісто не почне відставати від стінок каструлі. Дайте тісту охолонути.

Крок 2/4

Потім вбийте в тісто яйця, ретельно перемішуючи до однорідності. Нагрійте олію і чайною ложкою набирайте тісто і кладіть у киплячу олію. Смажте на середньому вогні до рум’яності з усіх боків. Покладіть в тарілку, застелену паперовим рушником.

Крок 3/4

Для крему в сотейнику закип’ятіть молоко, поступово додавайте яйця, збиті із цукром, борошном, крохмалем. Варіть до загусання, весь час ретельно мішаючи. У кінці покладіть ванільний цукор і перемішайте.

Крок 4/4

Покладіть крем у кондитерський мішечок і наповніть пончики всередині. Посипте готові вироби цукровою пудрою.